Il gruppo GranTerre è un gruppo agroalimentare specializzato nelle eccellenze italiane dei salumi e dei formaggi stagionati, che coniuga una grande capacità industriale e una solida vocazione internazionale con elevati standard di responsabilità sociale.
Il Gruppo produce e commercializza le principali D.O.P. e I.G.P. dei salumi (Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele, Salame Cacciatore, Speck Alto Adige, Mortadella Bologna e altri) e dei formaggi duri regionali (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Asiago, Piave e altri), presente in Italia e all'estero con i principali brand quali Casa Modena, Parmareggio, Agriform, Senfter, Alcisa, con 18 stabilimenti produttivi e 4 filiali commerciali estere in Germania, Austria, Francia e Nord America.
**Per azienda del gruppo, si ricerca**:
**Stage Qualità di Stabilimento - Parma/Reggio Emilia/Modena**:
La risorsa, in affiancamento al tutor e in coordinamento con l’ufficio CQ centrale, dovrà occuparsi delle seguenti attività:
Verifica il rispetto degli standard di qualità e delle caratteristiche del prodotto in base ai parametri definiti dall’azienda e nel rispetto delle normative vigenti
Verifica il rispetto dei prerequisiti e delle procedure del piano di autocontrollo in merito ai processi produttivi




Si occupa del monitoraggio della documentazione e delle procedure relative alla qualità e rintracciabilità, HACCP, dello stabilimento (conoscenza Reg. UE 852/2004 - 853/2004 - 2073/2005)
Implementa, controlla e adegua la documentazione del sistema qualità e delle certificazioni volontarie in ambito alimentare e ne verifica l’applicazione
Supporta il rapporto con il servizio veterinario e con altri enti ufficiali di controllo (IFCQ, MIPAFF, )
Verifica la corretta applicazione dei disciplinari di origine (DOP-IGP)
Coordina le attività di audit, sia ai fini delle certificazioni che in relazione ad audit richiesti dai clienti
Verifica l’idoneità delle operazioni di pulizia e di igiene dello stabilimento
Prepara e controlla la documentazione técnica
Gestisce la documentazione verso clienti industriali, clienti della GDO e fornitori
Requisiti Richiesti
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o titoli equivalenti
Attitudine al lavoro in team ed al lavoro in ambienti dinamici e flessibili
Buona conoscenza della lingua inglese parlata e scritta
**Orario di lavoro**: tempo pieno
**Sede di lavoro**: Parma - Reggio Emilia - Modena

📌 Stage Qualità di Stabilimento - Parma/reggio Emilia/modena
🏢 Granterre
📍 Parma