ph3La Tua nuova azienda /h3 pCi sono luoghi dove l'ospitalità si eleva ad arte e la tradizione incontra l'eccellenza assoluta. Strutture che non offrono solo soggiorni, ma esperienze indimenticabili, in contesti storici e di prestigio internazionale. /p pQuesto è il nostro cliente: un'icona dell'hôtellerie di lusso nel cuore della Capitale, parte di un player globale di altissimo livello. La struttura, punto di riferimento per una clientela esclusiva ed esigente, è alla ricerca della massima eccellenza nella propria offerta gastronomica e di servizio. Contesto aziendale prestigioso, guidato da standard qualitativi impeccabili e da una cultura orientata all'assoluta cura del dettaglio. /p pPer guidare e innovare questo comparto fondamentale, stiamo cercando un/una Food Beverage Manager. Una figura strategica, con forte orientamento alla qualità del servizio, solide doti di leadership e visione manageriale, capace di esaltare l'identità culinaria della struttura con spirito proattivo. /p pbSede: /b Roma (Lazio) /p pbDimensioni azienda: /b Struttura di lusso internazionale (oltre 150 collaboratori locali). Fatturato + 40 mln € /p pbNatura del ruolo: /b Inserimento strategico per la direzione e l'innovazione dei servizi FB /p h3Il Tuo nuovo lavoro /h3 pCome Food Beverage Manager, sarai responsabile della direzione, dell'organizzazione e del controllo di tutti i reparti FB della struttura (Ristorante gastronomico, Bar, Banqueting Eventi, Room Service). Lavorerai in stretta sinergia con l'Executive Chef e riporterai direttamente al General Manager.



/p pLe tue principali responsabilità includeranno: /p ul liGestione operativa e strategica dell'intera offerta Food Beverage, garantendo il rigoroso rispetto degli altissimi standard qualitativi del brand. /li liCoordinamento, formazione e motivazione di un ampio team (maître, sommelier, personale di sala e bar), promuovendo una cultura dell'eccellenza e della collaborazione. /li liElaborazione del budget di dipartimento, monitoraggio costante dei costi (food beverage cost, labor cost) e implementazione di strategie per la massimizzazione della redditività. /li liSviluppo di nuovi concept creativi per l'offerta enogastronomica, interpretando i trend del mercato del lusso e anticipando le aspettative degli ospiti. /li liGestione dei rapporti con i fornitori e supervisione degli acquisti per garantire la qualità superiore delle materie prime. /li liCostante attenzione alla Customer Satisfaction, gestendo con eleganza e proattività le esigenze di una clientela internazionale. /li /ul h3Hard Soft Skills /h3 pComprovata esperienza di almeno 5-7 anni nel ruolo di FB Manager, maturata all'interno di strutture alberghiere 5 stelle lusso o contesti di ristorazione stellata.



/p pSolide competenze economico-finanziarie legate alla gestione del reparto (PL, budgeting, cost control, pricing). /p pFluente conoscenza della lingua inglese; è fortemente gradita la conoscenza di una seconda lingua straniera. /p pLeadership carismatica, capace di guidare ed ispirare brigate numerose in contesti ad altissima pressione operativa. /p pRaffinatezza, standing impeccabile e naturale propensione al problem solving. /p pProfonda passione per il mondo dell'enogastronomia e conoscenza aggiornata delle tendenze di settore. /p h3Cosa Offriamo /h3 pL'opportunità di entrare a far parte di una delle strutture ricettive più iconiche e prestigiose d'Italia, all'interno di un network globale. /p pUn ruolo manageriale di assoluto rilievo, con autonomia decisionale e forte impatto sulle performance della struttura. /p pUn contesto di lavoro internazionale, stimolante di massima eccellenza. /p pContratto a tempo indeterminato e pacchetto retributivo strutturato. /p h3Salary package /h3 pbRAL Annua: /b 65.000 € - 75.000 € + MBO legato al raggiungimento degli obiettivi /p pbLivello e contratto: /b CCNL Turismo, Quadro/Dirigente /p pbBenefit: /b Assicurazione sanitaria, sconti sui servizi del network internazionale /p pbAltro: /b Lavoro in presenza /p h3PER TE /h3 pdesmo® non utilizza sistemi di AI per effettuare la valutazione delle candidature ricevute, in ottemperanza all’AI ACT italiano ed europeo, che classifica questa attività a rischio 1, alto. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Food & Beverage Manager | Luxury Hospitality (Roma)
🏢 Desmo®
📍 Roma