Oversight sulla preparazione di specialità calde e fredde, rispettando le ricette ufficiali del food court.

Controllo qualità delle cotture per panini, pizze, pasta e secondi piatti.

Gestione della zona banco , con focus su salubrità, organizzazione e flow operativo.

Coordina il processo di packaging per il takeaway.

Servizio clienti strutturato , basato su professionalità e tempestività.

Garantisce il rispetto delle normative HACCP e delle norme di sicurezza.

Verifica periodica della pulizia e dello stato delle attrezzature di lavoro.

Il ruolo prevede inoltre la responsabilità diretta di:

Gestione dell'inventario e degli approvvigionamenti di settore

Pianificazione delle attività e del flusso di lavoro giornaliero

Controllo e gestione degli ordini di magazzino

Leadership del team (circa 10 figure): delega, supervisione e sviluppo delle prestazioni

Elaborazione e ottimizzazione del calendario turni

Indipendenza operativa e forte integrazione nel lavoro di squadra

Facilità di relazionarsi con il pubblico e gestione delle aspettative





Pratica manualità e accuratezza esecutiva

Ottime doti comunicative e problem solving

Capacità di mantenere alte prestazioni in contesti ad alto volume

Disponibilità completa alla rotazione dei turni (weekend/festivi)

Esperienza pregressa in ruoli di supervisión nel settore GDO/MDO

Contratto : Commercio - H011 | Orario : Full time | Stipendio : 30.000€ - 35.000€

Altre informazioni

Se cerchi un ruolo dove precisione, affidabilità e orientamento al cliente sono i pilastri del giorno per giorno, questa posizione fa per te!
In Iper La grande i offriamo un contesto stimolante, con percorsi di crescita e valorizzazione del talento.
Ci vediamo in Iper!

Selezione paritetica ai sensi del D. Lgs. 198/2006. Tutte le candidature devono includere l'autorizzazione al trattamento dati personali, gestiti in ottemperanza al D. Lgs. 196/03.

Responsabile Operativo Bar/Gastronomia - Tempo pieno serravalle scrivia, piemonte, it

#J-18808-Ljbffr

📌 Responsabile Operativo Bar/Gastronomia - Full Time (Montà)
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