Ruolo strategico per guidare le operations di una rete Food Retail, in un contesto internazionale. Lavori a stretto contatto con marketing, HR, finance e supply chain per ottimizzare processi, costi e servizio al cliente. Ti occuperai di KPI, gestione store, formazione del team e supporto all’espansione della rete. È un ruolo stimolante che permette di incidere su fatturato, margini e qualità dell’esperienza cliente.

Responsabilità

Supervisione delle operations quotidiane dei punti vendita Food Retail

Monitoraggio delle performance economiche e operative tramite KPI e reportistica

Ottimizzazione di vendita, approvvigionamento, stock management e logistica

Garanzia di standard HACCP, sicurezza e procedure aziendali

Coordinamento e formazione dei team di store management

Pianificazione attività operative e gestione turni del personale

Collaborazione con Marketing, HR, Finance e Supply Chain

Analisi dati di vendita e definizione di action plan per aumentare fatturato e marginalità

Gestione di food cost,



labour cost e budget

Supervisione esperienza cliente e implementazione di strategie di customer satisfaction

Supporto all’apertura di nuovi punti vendita e progetti di espansione

Gestione relazioni con fornitori e partner operativi

Requisiti fondamentali

Laurea in Economia (preferibilmente)

Esperienza di almeno 5 anni in ruoli Operations nel settore Food Retail/Hospitality/F&B;

Ottima conoscenza delle dinamiche retail multi-store

Conoscenza HACCP e standard sicurezza alimentare

Resistente capacità analitica e orientamento ai risultati

Leadership e gestione team

Ottime capacità organizzative e problem solving

Buona conoscenza di Excel e software gestionali retail

Disponibilità a trasferte

orientamento ai risultati

analisi dei dati di vendita

Operations Manager per realtà Retail Food MIlano pavia, lombardia, it

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📌 Operations Manager Per Realtà Retail Food Milano (Bardi)
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