Profilo Adecco Italia S.P.A.Si ricordi di controllare il suo CV prima di candidarsi.
Inoltre, si assicuri di leggere tutti i requisiti relativi a questo ruolo.
- filiale di Manerbio ricerca per importante azienda cliente del settore lattiero-caseario situata a Verolanuova (BS) una figura di casaro con solida base tecnica da inserire nel reparto produzione.Non cerchiamo solo un operatore, ma una persona che abbia scelto di studiare il mondo lattiero-caseario .
Il candidato ideale possiede una formazione specifica e una conoscenza teorica della materia prima (il latte) e delle sue trasformazioni chimico-fisiche.Ricerchiamo un profilo che sappia muoversi con autonomia nelle diverse fasi della produzione del formaggio, garantendo precisione e rispetto dei protocolli qualitativi.Dettagli dell'Offerta L'azienda opera con un ritmo produttivo serrato che richiede massima dedizione: Orario: Dal lunedi alla domenica (con riposi compensativi).
Turnazioni: Disponibilita h24, inclusi turni notturni e turnazioni particolari/avvicendate.Sede di lavoro: Verolanuova (BS).
Nota bene: La ricerca e' rivolta a professionisti che possiedono gia le competenze operative necessarie per il ruolo attuale e che desiderano consolidare la propria esperienza all'interno di un contesto produttivo strutturato.Sei pronto a mettere in pratica la tua passione per il settore caseario?
I candidati interessati possono inviare il proprio CV alla filiale di Adecco Manerbio .
Responsabilita Il candidato sara inserito nel cuore del processo produttivo e si occupera di: Preparazione e trattamento del latte: monitoraggio dei parametri termici, filtrazione e preparazione del latte per la fase di trasformazione.Gestione della coagulazione: aggiunta di fermenti, caglio o altri additivi seguendo le schede tecniche, con controllo dei tempi di presa e della consistenza della cagliata.Lavorazione della cagliata: rottura della cagliata, eventuale cottura e agitazione (spinatura)



secondo la tipologia di formaggio prodotta.Formatura e stufatura: estrazione della massa caseosa, riempimento delle fascere o degli stampi e gestione delle camere di stufatura/acidificazione.Salatura e prime cure: gestione della salamoia o salatura a secco e monitoraggio dei primi stadi di maturazione.Controllo qualita operativo: analisi visiva e strumentale di base (pH, temperatura) per garantire la conformita del prodotto durante ogni turno.Sanificazione e igiene: pulizia rigorosa degli impianti e delle attrezzature (sistemi CIP o lavaggi manuali) in conformita alle norme igienico-sanitarie e HACCP.Skill e Professionalita Ricerchiamo un profilo che sappia muoversi con autonomia nelle diverse fasi della produzione del formaggio, garantendo precisione e rispetto dei protocolli qualitativi.Requisiti Fondamentalli: Background formativo: Studi in ambito agrario, tecnico-lattiero o corsi di specializzazione per casari.Conoscenza tecnica: Padronanza delle basi della microbiologia e della lavorazione del latte.Competenze pratiche: Capacita comprovata nello svolgere le mansioni operative legate alla produzione del formaggio.Flessibilita totale: Disponibilita a lavorare su turnazioni a ciclo continuo .
Informazioni Aggiuntive L'azienda opera con un ritmo produttivo serrato che richiede massima dedizione: Orario: dal lunedi alla domenica (con riposi compensativi).
Turni: dsponibilita h24, inclusiturni notturnie turnazioni particolari/avvicendate.Sede di lavoro: Verolanuova (BS).
Sei pronto a mettere in pratica la tua passione per il settore caseario?
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I candidati, nel rispetto del D.Lgs.********, D.Lgs ******** e D.Lgs ********, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n.********).
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Adecco Italia S.P.A.(Aut.Min.Prot. xysqume N.****-SG del **********).

📌 Casaro Esperto - Verolanuova (Bardi)
🏢 Adecco
📍 Bardi