Milano Nord – Lunedì–Venerdì | 06:*****:30Scorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro.
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DEVUP TIPSL'aziendaPer una prestigiosa struttura nell'area Milano Nord - cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet.
Un contesto organizzato, curato e con interlocutori evoluti, dove qualità, estetica e attenzione al prodotto restano centrali.Il tuo impattoSarai il riferimento della cucina e coordinerai direttamente 4 professionisti, lavorando all'intérieur di una squadra complessiva di circa 10 persone.
Avrai ampia autonomia, nel rispetto del budget assegnato, nella definizione delle preparazioni, nell'organizzazione della cucina e nell'evoluzione della proposta gastronomica.
Un ruolo in cui non solo cucinare, ma decidere, organizzare e guidare.Le tue responsabilitàAvrai la responsabilità di:coordinare la brigata e organizzare il lavoro quotidiano; definire e supervisionare preparazioni e proposte gastronomiche; gestire ordini,magazzino, food cost e budget; presidiare qualità,



HACCP e corretta gestione delle materie prime; organizzare catering, buffet ed eventi; valorizzare tecniche di cucina contemporanee e preparazioni speciali.DEVUP SEARCHCerchiamo professionisti provenienti da hotellerie, catering e banqueting di alto livello, ristorazione strutturata o contesti con volumi e complessità significativi.
Valutiamo anche Sous Chef o Chef giovani e ad alto potenziale, già abituati a coordinare persone e pronti a fare un salto di responsabilità.
xysqume Cerchiamo competenza tecnica, leadership, organizzazione, attenzione alla qualità e voglia di crescere.THE VALUE OF THE WORKresponsabilità reale su cucina, autonomia nelle scelte operative e nelle preparazioni; contesto strutturato e orientato alla qualità; work-life balance garantito da un orario lunedì–venerdì, 06:*****:30; tempo indeterminato; La ricerca è rivolta ad ambosessi, ai sensi delle leggi ****** e ****** e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs ****** e ******.#J-*****-Ljbffr

📌 As1114 - Executive Chef Ral 35-45K (Milano)
🏢 Devup
📍 Milano