Cerchiamo una persona a cui affidare realmente la cucina.

NB: Non viene offerto alloggio.

Per importante braceria nel comune di Siena selezioniamo uno Chef / Responsabile di Cucina full-time, con esperienza concreta e capacità di organizzare e gestire autonomamente il reparto cucina.

Non stiamo cercando semplicemente qualcuno che sappia cucinare: cerchiamo una figura che possa diventare il punto di riferimento della cucina, capace di guidare il servizio, organizzare il lavoro e contribuire alla crescita del locale.

Cosa cerchiamo
esperienza significativa in cucina competente;
capacità di organizzare e coordinare il lavoro della brigata;
autonomia nella gestione del servizio;
precisione, pulizia e capacità organizzativa;
conoscenza delle tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti;
capacità di gestire preparazioni, produzioni e approvvigionamenti;
sensibilità verso food cost, resa delle materie prime e riduzione degli sprechi;
capacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard elevati;
competenze di pasticceria e preparazione dessert, considerate particolarmente importanti.

Cerchiamo soprattutto una persona con ambizione,



energia e voglia di crescere professionalmente, che desideri assumersi responsabilità e contribuire in prima persona allo sviluppo della cucina.

Il ruolo

La persona selezionata avrà progressivamente responsabilità su:
organizzazione della cucina;
gestione della brigata;
preparazioni e servizio;
standardizzazione delle ricette;
controllo qualitativo;
gestione delle materie prime;
collaborazione allo sviluppo del menu;
dessert e preparazioni di pasticceria.

Cosa offriamo

Un atmosfera strutturato e un progetto nel quale la persona giusta potrà avere responsabilità reale e possibilità di crescita.

Cerchiamo qualcuno che non consideri questo semplicemente come “un altro posto di lavoro”, ma come un'possibilità per diventare una figura centrale all'interno del progetto.

Contratto: Full-time
Sede di lavoro: Siena
Retribuzione: commisurata all'esperienza e alle competenze dimostrate.

Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese

Esperienza:
Chef: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Chef / Responsabile Di Cucina – Braceria A Siena
🏢 SG FOOD
📍 Siena