Descrizione dell'azienda
Ibis Styles Roma Aurelia, parte del Gruppo Accor, uno dei brand alberghieri più importanti al mondo.
Il nostro hotel è fuori dagli schemi: design industriale, super colorato, creativo e non convenzionale.
Qui non esiste la routine: crediamo nell’energia, nella personalità e nell’accoglienza fatta con il sorriso
Se ami gli ambienti dinamici e diversi dal solito, sei nel posto giusto! Descrizione del lavoro Per hotel 4 stelle ricerchiamo un/una Sous Chef con comprovata esperienza nel settore alberghiero e nella gestione di elevati volumi di lavoro. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina e coordinerà il team garantendo standard qualitativi elevati.
Supporto allo Chef nella gestione della cucina
Preparazione e gestione del servizio à la carte
Gestione colazioni e servizio gruppi




Supervisione e coordinamento del team di cucina
Supporto nella gestione ordini e fornitori
Collaborazione nella definizione e realizzazione dei menu
Controllo qualità e rispetto delle norme HACCP Qualifiche Esperienza obbligatoria in hotel (preferibilmente 4
)
Capacità di lavorare con grandi numeri e ritmi sostenuti
Ottime doti organizzative e di leadership
Conoscenza delle agili di cucina alberghiera (colazioni, gruppi, à la carte)
Flessibilità e orientamento al lavoro di squadra Informazioni aggiuntive COSA OFFRIAMO
Inserimento in una realtà strutturata e dinamica
Possibilità di crescita competente
Contesto di lavoro stimolante

📌 Sous Chef Roma (Italia)
🏢 Accor
📍 Italia