Entremetier | Chef de Partie (m/w/d)

März 2027 bis Januar 2028 Küche Vollzeit m/w/d

Wir suchen einen Entremetier | Chef de Partie, der seine Station nicht nur führt, sondern lebt.

Bei uns bist du nicht „irgendwo in der Küche“ – du bist der Boss deiner Partie. Dein Reich, dein Stil, dein Signature.

Du bringst nicht einfach Teller raus – du schickst kleine Kunstwerke auf die Reise. Du hast den Überblick, den Anspruch und den richtigen Drive, wenn’s rund geht.

Kurz gesagt: Du kochst nicht einfach. Du lieferst ab. Jeden Abend. Für jeden Gast. Mit Herz, Tempo und richtig viel Geschmack.

Ab März 2027 suchen wir genau dich!

Deine Aufgaben

- Dein Posten, deine Bühne – eigenständige Organisation und Verantwortung für den Entremetier-Posten.
- Beilagen & Gemüse mit Wow-Faktor – Zubereitung von Gemüse, Kartoffel-, Reis- und weiteren Beilagengerichten auf höchstem Niveau.
- Suppen, Saucen & Co. – je nach Küchenorganisation unterstützt du bei der Zubereitung weiterer Komponenten unseres Menüs.
- Mise en Place im Griff – du bereitest deinen Posten perfekt vor und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Abendservice.
- Qualitäts-Hüter – Geschmack, Optik, Frische und unsere Qualitätsstandards hast du immer im Blick.
- Teamplayer am Herd – du arbeitest Hand in Hand mit Küchenchef, Sous-Chef und den anderen Posten.
- Sauberkeits-Profi – Hygiene, Ordnung und ein sauberer Arbeitsplatz sind für dich selbstverständlich.
- Ideengeber willkommen – eigene Ideen und Kreativität? Sehr gerne! Bei uns darfst du dich einbringen.

Das wünschen wir uns von Dir:
- Saubere, strukturierte Arbeitsweise mit viel Liebe zum Detail
- Verlässlichkeit & Pünktlichkeit – auf dich kann man sich verlassen
- Teamgeist & Kollegialität – gemeinsam läuft’s einfach besser




- Mitdenken & Eigeninitiative – du siehst, was fehlt, bevor es fehlt
- Freude am Umgang mit Menschen – herzlich, aufmerksam und präsent
- Lust auf Abwechslung – du fühlst dich in verschiedenen Bereichen wohl

Das erwartet Dich bei uns:
- Teil der Piris People: Rund 100 echte Charakterköpfe, Strahlemenschen und Teamplayer – eine Familie, zwei Hotels, unendlich viele besondere Momente.
- Flexibilität, die zu deinem Leben passt: Wahl zwischen 5-, 5,5- oder 6-Tage-Woche – so, wie es für dich am besten passt.
- Wohnen? Easy. Auf Wunsch Unterkunft direkt im Hotel oder im Mitarbeiterhaus (nur 5 Gehminuten entfernt).
- Genuss inklusive: Kostenlose Verpflegung 3x täglich im Club House – Frühstück, Mittag- und Abendessen.
- Mehr als nur ein Job: Gemeinsame Ausflüge, interne & externe Weiterbildungen, persönliche Entwicklung – wir investieren in dich.
- Richtig starke Ermäßigungen: 30–50 % Rabatt im eigenen Betrieb und bei ausgewählten Partnerhotels.
- Führung, die wirklich da ist: Wertschätzung, klare Strukturen, regelmäßige Feedbackgespräche, offener Austausch – weil gute Zusammenarbeit kein Zufall ist.

Bereit, mit uns durchzustarten?

Dann schick uns Deine Bewerbung und erzähle uns, warum Du in unserem Team nicht fehlen darfst! Melde Dich – wir freuen uns auf Dich!

Unternehmen: Piris Places - Stay. Meet. Feel. Südtirol
Standort: Piris Jagdhof | DolceVita Adventure Experience
Abteilung: Küche
Ansprechperson: Dagmar Gruber | Julian Pirhofer
E-Mail Adresse: [email protected]
Gehalt: ab € 2.800 brutto pro Monat inklusive 13. und 14. Monatsgehalt sowie Abfertigung (Berechnungsgrundlage Vollzeit bei 42,5 h). Und weil ein Gehalt zu dem passen sollte, was du mitbringst: Je nach Ausbildung, Erfahrung und Kompetenzen ist nach oben natürlich noch Luft.

📌 Entremetier | Chef de Partie (m/w/d) (Laces)
🏢 Piris Places – Stay. Meet. Feel. Südtirol
📍 Laces