La risorsa inserita nella funzione AFC a diretto riporto del Costing &, Pricing Manager supporter le attivit di analisi e determinazione dei costi relativi ai prodotti e ai servizi erogati.
Nello specifico si occuper di: Raccogliere e analizzare dati relativi a materie prime, ingredienti, packaging, trasporti e manodopera coinvolti nella produzione dei pasti.
Collaborare alla costruzione e all'aggiornamento dei modelli di costing, monitorando l'impatto delle variazioni di costo sulla marginalit .
Contribuire alla definizione dei prezzi di vendita attraverso l'analisi delle componenti di costo e dei requisiti contrattuali dei clienti.
Supportare le valutazioni economiche legate a nuove commesse, rotte e opportunit commerciali.
Collaborare con il team Sales nella predisposizione delle analisi economiche a supporto delle offerte commerciali rivolte alle compagnie aeree.
Interfacciarsi quotidianamente con Procurement, Executive Chef, Operations e Finance per garantire l'accuratezza delle informazioni utilizzate nelle analisi.
Predisporre reportistica e dashboard a supporto del monitoraggio dei costi e della redditivit .
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