Da oltre dieci anni Pinsami cresce e innova nel mondo della pinsa, affermandosi come realtà di riferimento dell’intera categoria. Oggi siamo un’azienda dinamica, in resistente sviluppo e con nuovi progetti da costruire.

Per sostenere il nostro percorso, siamo alla ricerca di una nuova persona da inserire nel team, pronta a contribuire con competenze, energia e voglia di crescere insieme a noi.

MANSIONE

Stiamo cercando un/una R&D; / Process Development Specialist da inserire nel team Ricerca & Sviluppo.

La risorsa supporterà l’R&D; Manager nello sviluppo e nell’industrializzazione di nuovi prodotti e nell’ottimizzazione dei processi produttivi, lavorando a stretto contatto con Produzione, Qualità, Manutenzione, Acquisti e fornitori.

Principali attività

· Sviluppo e industrializzazione di nuovi prodotti, dalla formulazione alle prove industriali e all’avviamento in produzione.

· Organizzazione e gestione di prove di laboratorio, pilota e industriali.

· Ottimizzazione di ricette, impasti e parametri di processo, con particolare attenzione a reologia, fermentazione, lievitazione e cottura.

· Monitoraggio della corretta applicazione degli standard e dei parametri produttivi.

· Analisi di dati, scostamenti e non conformità e supporto alla definizione delle azioni correttive.

· Intervento diretto in produzione per la regolazione dei parametri di macchine e impianti.

· Valutazione di materie prime,



ingredienti e tecnologie.

· Predisposizione di report tecnici, documentazione di progetto e istruzioni operative.

· Supporto alla formazione degli operatori.

Requisiti

· Conoscenza dei processi produttivi alimentari in ambito di panificazione e reologia degli impasti.

· Laurea triennale in discipline legate alla tecnologia alimentare o similari.

· 3/5 anni di esperienza in aziende alimentari, preferibilmente in R&D; o Qualità.

· Buone capacità analitiche, organizzative e relazionali.

· Attitudine al lavoro in team e al problem solving.

· Inglese livello B1.

· Buona conoscenza del pacchetto Office e dei principali strumenti informatici.

Range retributivo: RAL compresa tra € 35.000 ed € 42.000 lordi annui. Il posizionamento all’interno della fascia sarà determinato sulla base di criteri oggettivi e neutrali, tenuto conto dell’esperienza professionale maturata, delle competenze tecniche possedute e della relativa coerenza con le caratteristiche e le responsabilità della posizione.

CCNL applicato FEDERPANIFICATORI INDUSTRIA

Categoria: Impiegato

Livello di inquadramento: 3

La presente offerta di lavoro è rivolta a candidate e candidati nel rispetto del D. Lgs. 198/2006 e del D. Lgs. 96/2026, garantendo pari opportunità e parità di trattamento e retributiva, senza discriminazioni di genere.

📌 R&D / Process Development Specialist - Settore Alimentare (Reggio Emilia)
🏢 PINSAMI
📍 Reggio Emilia