Per rafforzare il team di produzione di una caffetteria artigianale a Monterotondo cerchiamo un/una panettiere/a responsabile della preparazione e lavorazione dei prodotti da forno destinati al banco e al servizio caffetteria. La risorsa opererà in linea con i ritmi del locale, garantendo qualità e costanza nelle forniture giornaliere.

Mansioni

- preparazione impasti, lievitazioni e cottura di pane, brioche e prodotti da banco;
- gestione delle scorte materie prime e controllo qualità quotidiano;
- produzione per servizio mattutino e rifornimento banco durante la giornata;
- rispetto delle procedure igienico-sanitarie e pulizia dell'area di lavoro;
- collaborazione con il personale di sala per assortimento e rotazione prodotti.

Requisiti

- esperienza anche breve nel ruolo o disponibilità ad apprendere rapidamente;




- conoscenza delle tecniche base di panificazione e controllo lievitazione;
- capacità di lavorare con ritmi sostenuti e in team;
- precisione, cura nell'allestimento e rispetto delle norme HACCP;
- disponibilità alla turnazione mattutina e a start nelle prossime settimane.

Offerta e benefit

- contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione;
- retribuzione lorda mensile indicativa: 1.500-1.800 €;
- Buoni pasto
- Formazione continua e affiancamento sul posto;
- Orario flessibile in base alle esigenze del servizio;

Tempo determinato con possibile proroga. Sede di lavoro: Monterotondo

📌 Panettiere/a junior per laboratorio e banco (Monterotondo)
🏢 Baar
📍 Monterotondo