CERCHIAMO AIUTO CUOCO/A - CAPO PARTITA

Vintage Jazz Food & Wine – Centro Storico di Como

Se per te cucinare significa passione, tecnica, curiosità e voglia di migliorarsi, potresti essere la persona che stiamo cercando.

Vintage Jazz Food & Wine è un ristorante nel cuore del centro storico di Como, con dehors in piazza e un concept dinamico che unisce tradizione italiana, ricerca delle materie prime e creatività.

LA NOSTRA CUCINA

Lavoriamo ogni giorno con l'obiettivo di offrire una cucina riconoscibile, curata e in continua evoluzione.

Nel nostro ristorante potrai lavorare con:

- materie prime selezionate e di alto livello
- carni pregiate provenienti da diverse parti del mondo, lavorate alla griglia e con utilizzo di maturatore per la frollatura
- pasta fresca fatta in casa
- panificazione e lievitati artigianali
- pesce fresco
- antipasti e piatti della tradizione italiana rivisitati
- pasticceria e dessert realizzati internamente
- tecniche di cucina tradizionali e moderne

Il nostro obiettivo non è semplicemente eseguire dei piatti, ma continuare a migliorare la cucina attraverso tecnica, ricerca, confronto e nuove idee.

CHI CERCHIAMO

Cerchiamo un Aiuto Cuoco-a / Capo-a Partita con almeno 4 anni di esperienza, ma soprattutto con una vera passione per questo mestiere.

Non cerchiamo una persona che lavori in cucina in maniera meccanica.

Cerchiamo qualcuno che abbia voglia di partecipare attivamente al progetto, confrontarsi con lo Chef e con il resto della brigata, proporre idee, sperimentare nuove lavorazioni e contribuire alla crescita della cucina.

Apprezziamo particolarmente candidati con esperienza o interesse in più ambiti, tra cui:

- lavorazione delle carni e cotture alla griglia
- pasta fresca
- panificazione e lievitazione
- preparazioni di pesce
- pasticceria
- nuove tecniche di preparazione, cottura e conservazione

Cerchiamo una persona dinamica, veloce, organizzata e positiva, capace di lavorare in squadra e di affrontare un servizio intenso mantenendo attenzione alla qualità.

COSA CERCHIAMO DAVVERO





Vogliamo inserire nella brigata una persona che non si limiti a chiedere:

“Cosa devo fare?”

ma che, con il tempo e la conoscenza della nostra cucina, sappia anche dire:

“Ho un'idea, possiamo provare a farlo così.”

Crediamo nel confronto e nella possibilità che ogni componente della cucina possa dare il proprio contributo.

Se conosci una tecnica interessante, hai lavorato un prodotto in modo particolare o hai un'idea per migliorare un piatto, vogliamo ascoltarla.

COSA OFFRIAMO

- Contratto stagionale
- Concrete possibilità di inserimento a tempo indeterminato, in base alle capacità dimostrate
- Retribuzione a partire da €1.650 netti al mese, valutabile in base all'esperienza e alle competenze
- Ambiente giovane, agile e stimolante
- Possibilità di lavorare con prodotti e materie prime di livello
- Spazio per proporre idee e contribuire allo sviluppo della cucina
- Possibilità di crescita professionale all'interno del progetto

È richiesta disponibilità a lavorare su turni diurni e serali.

PERCHÉ VENIRE DA NOI

Non cerchiamo semplicemente qualcuno che riempia una posizione.

Cerchiamo una persona che voglia entrare a far parte di un progetto, crescere insieme alla brigata e lasciare il proprio contributo.

Se hai passione, tecnica, curiosità e idee, vogliamo conoscerti.

CANDIDATI ORA

Invia il tuo CV oppure scrivici direttamente raccontandoci brevemente la tua esperienza, quello che sai fare meglio in cucina e ciò che vorresti imparare o portare di nuovo nella nostra brigata.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato, Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €1.650,00 al mese

Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:

- Como, Lombardia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Domande di preselezione:

- Saranno presi in considerazione preferibilmente e da subito, i candidati residenti nella provincia di como e zone limitrofe

Esperienza:

- Cuoco Capo Partita : 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Cuoco/a - Capo/a Partita (Italia)
🏢 Finbal
📍 Italia