Umana S.p.A. cerca uno CHEF DE RANG per un’importante azienda del territorio.

La risorsa si occuperà di garantire un servizio di sala accurato e di alto livello all’interno di una prestigiosa realtà ristorativa nella zona di Milano. Sarà punto di riferimento per gli ospiti durante il servizio, curando l’accoglienza, la presentazione del menu e il coordinamento delle attività di rang. Collaborerà con il maître, la brigata di sala e la cucina per assicurare efficienza, attenzione ai dettagli e un’esperienza cliente impeccabile.

Responsabilità:

- Gestire in autonomia il proprio rango, assicurando un servizio puntuale, qualificato e conforme agli standard qualitativi della struttura.
- Accogliere gli ospiti, accompagnarli al tavolo e fornire informazioni dettagliate su menu, ingredienti, preparazioni e proposte del giorno.
- Raccogliere le comande e coordinarsi costantemente con cucina e bar per garantire corrette tempistiche di uscita delle portate.
- Curare la mise en place, il riordino della sala e la preparazione dei tavoli prima, durante e dopo il servizio.
- Gestire eventuali richieste, esigenze alimentari o segnalazioni dei clienti con cortesia, discrezione e orientamento alla soddisfazione dell’ospite.
- Supportare e affiancare il personale di sala junior, contribuendo al mantenimento di un ambiente di lavoro collaborativo e ordinato.

Requisiti:

- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.
- Esperienza pregressa, anche breve, nel ruolo di chef de rang o in mansioni analoghe nel settore ristorativo.
- Conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo e delle procedure di sala.
- Capacità di gestire il proprio rango in autonomia e di organizzare efficacemente le priorità operative.
- Spiccato orientamento al cliente,



cortesia e capacità di relazionarsi con una clientela eterogenea.
- Buona conoscenza di menu, bevande e abbinamenti enogastronomici.
- Precisione, attenzione ai dettagli e cura dell’immagine professionale.
- Capacità di lavorare in team e di collaborare con cucina, bar e responsabili di sala.
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
- Resistenza allo stress e capacità di operare con efficacia in contesti dinamici e ad alta affluenza.

Si propone contratto di lavoro full time a scopo assunzione in azienda.

Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.

Dal 1998 offre un servizio in continua evoluzione con una visione del lavoro che pone al centro la persona attraverso un sistema organico di soluzioni personalizzate dall’alto valore aggiunto: somministrazione di lavoro a tempo determinato, staff leasing, intermediazione, ricerca e selezione, outplacement, formazione e Politiche Attive del Lavoro.

📌 CHEF DE RANG-MILANO zona PORTA GENOVA
🏢 Umana
📍 Milano