Gemini Legacy Group S.r.l. ricerca, per una società del gruppo, un Pizzaiolo/Pizzaiola Esperto/a da inserire nel proprio team. La risorsa ideale ha maturato una solida esperienza nel ruolo ed è autonoma nella preparazione e produzione di pizza tonda e pizza al taglio.

La figura si occuperà di:

- preparazione e gestione degli impasti;
- gestione delle fasi di lievitazione e maturazione;
- preparazione e lavorazione della pizza tonda;
- preparazione e lavorazione della pizza al taglio;
- stesura, farcitura e cottura delle pizze;
- gestione autonoma del forno e delle temperature di cottura;
- preparazione e organizzazione della linea di lavoro;
- gestione delle lavorazioni e della produzione in quantità;
- organizzazione autonoma delle diverse fasi di lavorazione;
- controllo della qualità del prodotto durante tutte le fasi della produzione;
- mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione;
- rispetto degli standard di qualità e delle norme igienico-sanitarie;
- collaborazione con il resto della squadra durante il servizio.

Requisiti:

- almeno 5 anni di esperienza nel ruolo di pizzaiolo;
- precedente esperienza maturata all'interno di un forno, pizzeria o laboratorio di panificazione;
- ottima conoscenza della lavorazione degli impasti;




- esperienza comprovata sia nella pizza tonda sia nella pizza al taglio;
- capacità di gestire in autonomia la propria postazione;
- capacità di lavorare con ritmi sostenuti e volumi di produzione elevati;
- ottima conoscenza delle tecniche di cottura e gestione del forno;
- puntualità e affidabilità;
- precisione, pulizia, ordine e predisposizione al lavoro di squadra.

Cerchiamo un professionista abituato ai ritmi e alle quantità di un locale, con esperienza nella produzione di pizza tonda e pizza al taglio e in grado di lavorare in autonomia durante tutte le fasi della produzione.

Orario di lavoro: full-time.
Il servizio si svolge secondo gli orari di apertura del locale.

Organizzazione dei turnazioni: l'attività si svolge su 6 giorni a settimana, con 1 giorno di riposo settimanale

Contratto:

- inserimento iniziale con contratto a tempo determinato;
- concreta possibilità di successiva trasformazione a tempo indeterminato;
- livello commisurato all'esperienza maturata.

Disponibilità: immediata.
Sede di lavoro: Roma.

I candidati in linea con il profilo saranno contattati per un colloquio conoscitivo.

Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Pizzaiolo/Pizzaiola (Casalotti)
🏢 Gemini Legacy Group
📍 Casalotti