La tua nuova azienda:

Per prestigiosa realtà dell'ospitalità di lusso situata nel cuore dell'Umbria, ricerchiamo un/una Sommelier da inserire all'interno del team Food & Beverage.

La risorsa entrerà a far parte di un contesto di alto livello, caratterizzato da un servizio estremamente curato, attenzione al dettaglio e una forte cultura dell'ospitalità.

Lavorerà a stretto contatto con il team di sala e con la cucina, contribuendo a offrire agli ospiti un'esperienza enogastronomica autentica, raffinata e personalizzata.

Principali responsabilità:

- Garantire un'esperienza enologica di alto livello, offrendo agli ospiti una consulenza personalizzata nella scelta dei vini e degli abbinamenti.
- Assicurare la corretta esecuzione del servizio del vino, dalla presentazione alla mescita, nel rispetto dei più elevati standard professionali.
- Valorizzare una selezione vinicola ricercata, raccontando con competenza etichette, produttori, territori e peculiarità delle diverse referenze.
- Collaborare con cucina e team di sala per creare percorsi enogastronomici coerenti e memorabili, pensati sulla preferenza dell'ospite.
- Contribuire alla gestione e valorizzazione della cantina e della carta dei vini, assicurandone qualità, corretta conservazione e rotazione.




- Costruire una relazione autentica con una clientela internazionale e sofisticata, anticipandone preferenze ed esigenze con discrezione e sensibilità.

La figura ideale possiede:

- Esperienza pregressa nel ruolo di Sommelier, preferibilmente maturata in hotellerie di lusso (5*/5*L), fine dining o ristorazione di alto livello.
- Possesso di una certificazione competente in ambito enologico rilasciata da enti di riferimento riconosciuti a livello nazionale o internazionale (AIS, WSET, Court of Master Sommeliers o equivalenti).
- Approfondita conoscenza del panorama vinicolo italiano e internazionale.
- Conoscenza delle tecniche di servizio, conservazione e gestione del vino.
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus.
- Eleganza, discrezione e capacità di relazionarsi con una clientela internazionale esigente.
- Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con cucina, sala e management.

Cosa avrai in cambio:

- Range di RAL: 35.000€ - 38.000€
- Possibilità di vitto e alloggio;
- Possibilità di crescita professionale all'interno dell'azienda;
- Ambiente di lavoro internazionale e fortemente orientato all'eccellenza.

Retribuzione: €35.000,00 - €38.000,00 all'anno

Sede di lavoro: In presenza

📌 Sommelier (Umbria)
🏢 Hays
📍 Umbria