Pasticcere Senior

Sede: Milano

Prestigiosa azienda specializzata nella produzione artigianale di prodotti da forno, Panetteria e Pasticceria di alta gamma, con un forte posizionamento d'eccellenza nello sviluppo di ricette dedicate alle intolleranze alimentari, seleziona un/una Pasticcere Senior da inserire stabilmente nel proprio laboratorio di Milano.

Responsabilità Principali e Mansioni:

- Produzione a 360°: preparazione di tutta la linea di dolci, dai Grandi Lievitati delle festività (panettoni, colombe), alla Viennoiserie per la prima colazione, fino alla pasticceria fresca, secca e alle Mignon.
- Ricerca e Sviluppo (R&D;): Creazione di nuove ricette artigianali e costante restyling delle proposte classiche, con particolare focus sulla pasticceria inclusiva e per intolleranze alimentari.
- Decorazione e Finitura: Cura maniacale dell'aspetto estetico del prodotto, glassatura, decorazione artistica e controllo qualità finale prima della vendita.
- Igiene e Sicurezza: rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP all'interno dell'area di produzione.

Requisiti Tecnici e Competenze Professionali:

- Consolidata esperienza e comprovata abilità manuale nel ruolo di Pasticcere Senior
- Conoscenza approfondita delle materie prime, delle tecniche e degli impasti
- Attitudine nella coordinamento del lavoro con altre risorse
- Forte orientamento al Teamwork, eccellente manualità, precisione esecutiva e forte orientamento all'ordine e alla pulizia.
- Creatività,



innovazione stilistica e passione per l'evoluzione della pasticceria moderna.

Cosa Offriamo:

- Contratto di lavoro stabile a tempo pieno (Full Time) all'interno di un contesto solido e strutturato.
- Inserimento in un ambiente di lavoro dinamico, meritocratico, inclusivo e dotato di macchinari e attrezzature di ultima generazione.
- Percorso di inserimento e reali opportunità di crescita professionale e manageriale all'interno dell'organico aziendale.
- Trattamento economico di sicuro interesse, COMMISURATO ALLA REALE ESPERIENZA e alle competenze tecniche del candidato.

MODALITÀ DI CANDIDATURA: Inviare il proprio Curriculum Vitae aggiornato e dettagliato, magari accompagnato da un portfolio fotografico delle proprie creazioni e dei dessert realizzati.

Il presente annuncio di lavoro è rivolto a candidati di entrambi i sessi nel pieno rispetto delle normative vigenti (D. Lgs. 198/2006).

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €25.000,00 - €28.000,00 all'anno

Domande di preselezione:

- hai esperienze nella pianificazione del lavoro di altre persone?
- hai esperienza nella gestione degli ordini delle materie prime?
- hai gestito altre risorse in posizione di tutor?

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)

Esperienza:

- pasticcere qualificato: 4 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Pasticcere/Pasticcera ESPERIENZA (Milano)
🏢 Noitre
📍 Milano