Osteria da Fortunata cerca Chef de Partie con esperienza e passione per la cucina di qualità.

Sede: Osteria da Fortunata

Descrizione del ruolo

Gestisce una specifica partita di cucina (es. primi, secondi, antipasti), garantendo qualità e tempistiche di preparazione.

Responsabilità principali

- Gestire in autonomia la propria partita di cucina
- Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard qualitativi definiti
- Coordinare eventuali commis assegnati alla partita
- Garantire il rispetto dei tempi di servizio
- Gestire le materie prime e minimizzare gli scarti della propria partita
- Rispettare le normative HACCP

Requisiti

- Esperienza pregressa come capo partita o commis senior
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina
- Capacità di lavorare sotto pressione nei momenti di picco

Competenze soft

Precisione, gestione dello stress.

Si offre tempo determinato. Si richiede disponibilità full time, turno unico su due fasce orarie. Non si accettano Cv senza esperienza

Sede di lavoro: In presenza

Retribuzione: €1.198,39 - €2.040,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Chef De Partie (Bologna)
🏢 Osteria da Fortunata
📍 Bologna