Siamo un hotel a conduzione familiare a 4 stelle con 60 posti letto e trattamento di mezza pensione, nel cuore delle Dolomiti. La nostra cucina lavora con programmazione e tanta produzione propria: pasta, piatti tipici, secondi, dolci e prodotti per la colazione nascono in casa, con attenzione ai prodotti locali. Per la stagione invernale 2026/27 (da inizio dicembre a fine marzo), con il desiderio di proseguire nella stagione estiva, cerchiamo una/un
Cuoco/a (m/f/d)
Le tue mansioni
- Gestione autonoma di una o più partite in una brigata di tre cuochi più lavapiatti
- Preparazione dei menù serali di mezza pensione: antipasti, primi, secondi e dolci semplici
- Produzione di pasta fresca e di piatti tipici altoatesini e ladini
- Collaborazione nella preparazione dei prodotti per la colazione
- Mise en place, programmazione e produzione secondo il piano settimanale
- Ricevimento merci, gestione del magazzino e cura dei prodotti locali
- Rispetto delle norme HACCP, pulizia e ordine in cucina e in magazzino
Il tuo profilo
- Diploma alberghiero di cucina o esperienza equivalente
- Almeno una stagione di esperienza in hotel o ristorazione di livello, idealmente come commis o demi-chef de partie
- Padronanza di pasta fresca, primi e antipasti; esperienza in pasticceria è un plus
- Disponibilità a coprire con flessibilità diverse partite
- Lavoro autonomo, pulito e organizzato
- Spirito di squadra e passione per la cucina regionale e stagionale
- Buona conoscenza dell'italiano o del tedesco
- Attestato HACCP gradito
Cosa offriamo
- Contratto stagionale per l'intera stagione invernale, con possibilità di proseguimento in estate (giugno–ottobre)
- Settimana lavorativa di 6 giorni con orari pianificabili grazie alla programmazione in cucina
- Un piccolo team affiatato di circa 15 collaboratori in un ambiente familiare
- Vitto in hotel; alloggio secondo disponibilità
- Lavoro con prodotti locali di qualità in una cucina che produce ancora in proprio
- Posto di lavoro nel comprensorio Dolomiti Superski, in piena Val Gardena
Retribuzione: €1.800,00 - €2.600,00 al mese
Vantaggi:
- Alloggio
Sede di lavoro: In presenza
📌 Cuoco (Santa Cristina Valgardena)
🏢 Hotel Interski di Demetz Lukas e Co
📍 Santa Cristina Valgardena
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