RESPONSABILITA' DEL RUOLO - Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura; - Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino; - Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato; - Supervisiona lo stoccaggio della merce; - Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei; - Redige mensilmente l'inventario delle derrate; - Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge ***** e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI.
Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia.




Verifica l'igiene mani e l'igiene divise; - Verifica che nessuna persona non autorizzata entri nella zona preparazione pasti; - Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità; - Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina; - Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP); - Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori.
TIPOLOGIA CONTRATTUALE - assunzione a tempo indeterminato; - tempo full time 38 ore settimanali su turnazioni diurni e festivi (7-14); - retribuzione annuale di ******; - tredicesima; - piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale.
Annuncio valido fino a: 30-Nov-****

📌 Cuoco/Cuoca... (Bardi)
🏢 Manpower
📍 Bardi