Azienda

Struttura alberghiera 4* appartenente a un brand internazionale con sede a Firenze.

Descrizione Lavoro

Responsabilità principali:
Definire e implementare la strategia Food & Beverage in linea con gli obiettivi aziendali.
Supervisionare le attività di tutti gli outlet F&B;, inclusi ristoranti, bar, rooftop, eventi e banqueting.
Monitorare e ottimizzare i principali KPI economici quali fatturato, labour cost, food cost e beverage cost.
Collaborare con i manager di reparto nello sviluppo dell'offerta food e beverage.
Analizzare costantemente trend di mercato e possibilità di sviluppo commerciale.
Gestire forecast, budget annuali e piani di investimento della divisione.
Assicurare il rispetto delle procedure aziendali, degli standard HACCP e delle normative vigenti.
Guidare, sviluppare e motivare team numerosi e multidisciplinari, favorendo percorsi di crescita interna.




Collaborare con i dipartimenti Operations, Sales&Marketing; e Revenue per massimizzare le possibilità di business.

Competenze ed esperienza

Requisiti richiesti:
Esperienza consolidata di almeno 5 anni nel mondo Hospitality e Food & Beverage.
Esperienza pregressa nella gestione di strutture complesse multi-outlet e ad alto volume.
Solida conoscenza dei principali indicatori economici del business F&B.;
Resistente capacità di leadership e gestione di team strutturati.
Ottime capacità analitiche e di pianificazione economica.
Fluente conoscenza della lingua inglese.

Completa l'offerta
Range di RAL 55.000€ - 65.000€, da commisurare in base a esperienze e competenze.
Premio variabile su obiettivi.

📌 Food & Beverage Director Firenze
🏢 Michael Page
📍 Firenze