Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco.
Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante.
Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all'estero.
Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Panettiere/a .
La risorsa opererà con autonomia nella produzione e lavorazione dei prodotti da forno, supportando il team nelle attività operative, dalla gestione degli impasti alla cottura, fino alla vendita assistita, garantendo qualità, efficienza e ordine nel reparto panetteria.
Le sue principali responsabilità saranno: Produzione e lavorazione dei prodotti da forno finalizzati alla vendita al banco con conoscenza specialistica delle materie prime; Preparazione degli impasti e gestione dei processi di lievitazione e cottura; Gestione della rotazione delle scorte, dello stock e supporto alle attività di inventario; Gestione della merce in ingresso e caricamento dei DDT a gestionale; Verifica delle date di scadenza,



della tracciabilità e applicazione delle procedure HACCP; Gestione ordinaria degli ordini di ingredienti e materiali di reparto; Supporto alla gestione operativa del reparto in relazione ai flussi di vendita; Affiancamento operativo ai colleghi condividendo competenze tecniche e buone pratiche di produzione; Monitoraggio dell'igienizzazione degli ambienti e pulizia ordinaria di attrezzature e macchinari.
Passione per il settore food Esperienza pregressa di almeno 2/3 anni nel ruolo di panettiere o in mansioni affini; Elevata competenza tecnica nella panificazione e nell'utilizzo di macchinari e; attrezzature specifiche; Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico; Ottima capacità di lavoro in team e collaborazione operativa; Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni e nel weekend.
#entranelteam Si offre primo contratto a tempo determinato full time 40h, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi con Retribuzione Annua Lorda (RAL) pari a ******,84€.
La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs.
n.******.
Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari possibilità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.
Eataly è certificata per la Parità di Genere dal **** e si impegna a garantire un ambiente di lavoro equo e rispettoso di tutte le persone.

📌 Panettiere/A | Full Time (Lazio)
🏢 Eataly
📍 Lazio