Per guidare la nostra cucina siamo alla ricerca di un/una Chef de Cuisine (m/f/d) creativo/a, visionario/a e con spiccate capacità di leadership, che sappia dare vita alla nostra filosofia farm-to-table attraverso eccellenti prodotti regionali, i più elevati standard qualitativi e una grande maestria artigianale, creando insieme al proprio team esperienze culinarie straordinarie. LE SUE RESPONSABILITÀ: Responsabilità complessiva dell'esperienza culinaria della struttura – dalla colazione al pranzo, dal fine dining alla cucina sul fuoco Sviluppo e continuo perfezionamento di una filosofia culinaria distintiva, caratterizzata da prodotti alpini di alta qualità, autenticità regionale e standard internazionali Responsabilità di tutte le aree gastronomiche, inclusi ristorante, Room Service ed esclusive esperienze di Private Dining Gestione economica del reparto cucina, con particolare attenzione agli acquisti, alla gestione delle materie prime, al food cost e al controllo dei costi, garantendo costantemente i più elevati standard qualitativi Creazione di menu straordinari per il Tasting Cube come esperienza culinaria distintiva della struttura Ideazione di corsi di cucina esclusivi ed esperienze culinarie innovative per i nostri ospiti Leadership, sviluppo e motivazione del team di cucina, garantendo i più elevati standard qualitativi Stretta collaborazione con il team di sala, il Maître, la Direzione e il Management per il continuo sviluppo dell'offerta gastronomica IL SUO PROFILO: Pluriennale esperienza come Chef de Cuisine o Sous Chef nel settore dell'hotellerie di alto livello o di lusso Identità culinaria distintiva con particolare attenzione a regionalità, stagionalità e sostenibilità Passione per la filosofia farm-to-table, la qualità delle materie prime e l'autentica artigianalità Esperienza con concept di colazione à la carte e menu serali a più portate Spiccate capacità di leadership,



organizzazione e capacità di essere un punto di riferimento per il team Mentalità imprenditoriale e ottime competenze nel calcolo dei costi e nella gestione del food cost Elevati standard qualitativi, creatività e spirito innovativo Ottima conoscenza dell'italiano, del tedesco o dell'inglese COSA OFFRIAMO: Un ruolo chiave in uno dei Luxury Lodge più esclusivi delle Dolomiti Ampia libertà creativa nello sviluppo del concept culinario Impiego a tempo pieno con prospettive a lungo termine Opportunità individuali di formazione e crescita qualificato Retribuzione interessante con benefit aggiuntivi Collaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi Alloggio per il personale Colazione, pranzo e cena inclusi anche nei giorni di riposo Sconti esclusivi su trattamenti SPA, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner Condivide la nostra passione per l'ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa. Inviici la Sua candidatura, completa di curriculum vitae e lettera di motivazione/referenze, a: SAN SONNEA | Human Resources | E-mail: ABOUT US As we turn to Nature. Nature returns to us. Immersi nell’imponente panorama delle Dolomiti, patrimonio dell’UNESCO, e sulle dolci rive del Lago di Garda, abbiamo creato SAN SONNEA: luoghi di profonda rigenerazione, di sviluppo creativo e di consapevole connessione con la natura. Qui gli antichi rituali prendono nuova vita, il potere curativo della terra diventa tangibile e dal silenzio nasce l’ispirazione. SAN SONNEA Family Un rifugio esclusivo per le famiglie ai piedi delle Dolomiti, che offre spazio per esperienze profonde a contatto con la natura e gli animali e rafforza i legami familiari. SAN SONNEA Lodge Immerso nel maestoso paesaggio delle Dolomiti, il lodge è un rifugio per adulti – radicato nella natura, progettato per la consapevolezza e la trasformazione silenziosa. Borgo SAN SONNEA Immerso tra uliveti e giardini, con ampia vista sul lago, questo luogo incarna il legame con la natura, una vita consapevole al proprio ritmo e la leggerezza dello stile di vita italiano. Stipendio: a partire da 2.200,00 €

📌 Chef de Cuisine (m/f/d) (Funes)
🏢 SAN SONNEA
📍 Funes