PerlanostraaperturadiThe First Cortina ,siamoallaricercadiunafiguradiSommelier . Lafiguraèunaounprofessionistadel F&B;,espertodienologia,chesioccupadellaselezione,dellaconservazione,delservizioedelraccontodelvino. Il Sommelier,sottolaguida Restaurant Manager,sioccuperàdelserviziodisala,collaborandoconilresponsabile,affinchéilserviziooffertorispecchiglistandardqualitativioffertidal Gruppo. Ilcompitodel Sommeliersaràquellodiaccompagnareedarricchirel'esperienzadeiclienticonpassioneeprofessionalitàsulmondodell'enologia.
Assisterecamerieriecucinanelservizioenelpianificarel'abbinamentodeivinie,ingeneraledellebevande,considerandol'offertaculinariaeverificarechelacartadeivinisiasempreaggiornata; Assistereiclientinellasceltadelvinoealtrebevande,offrendolasuaexpertiseinmateria Conoscereperfettamentelacartavinidell'hotel Essereaggiornatosuinuoviprodottiemantenereunabuonaretedinetworkingconfornitori,cercandosempredirestareaggiornatisunuoviprodotti; Assicurarsichelaconservazionedeivini,deiliquoriedellealtebevandeavvengainconformitàallenormativeitalianeedeuropee; Proporreconsigliesuggerimentisull'acquistoolasceltadideterminatebevande,coordinareeventualiorganizzazionidieventididegustazioneinsiemeaglialtriresponsabili F&B; Assicurarsichelapresentazionedelvinoedellealtrebevanderispecchiglistandardsqualitatividel Gruppo; Collaboraconiresponsabiliperindividuarepianidispesavantaggiosi,eteneresottocontrolloicosti.
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