Mansione Randstad Talent Selection, specialty di Randstad Italia dedicata alla Ricerca & Selezione di profili ad alta professionalità, ricerca uno Store Manager – Ristorazione Fast Food per notevole ed esclusiva catena di ristorazione veloce (Fast Food) strutturata e in forte espansione.
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa del punto vendita e del coordinamento del team di sala, cassa e cucina. Garantirà il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali, l'organizzazione dei turni e il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi assegnati.
Responsabilità Principali Responsabilità Gestione operativa: organizzazione e supervisione delle attività quotidiane del ristorante, dalle procedure di apertura e chiusura alla gestione dei picchi di affluenza.
Pianificazione risorse: gestione dei turni di lavoro, ferie, riposi, assenze e sostituzioni, garantendo un'adeguata copertura in base ai flussi di clientela.
Monitoraggio KPI & Food Cost: controllo di vendite, incassi, scorte, ordini, inventari, costi del lavoro e gestione degli scarti.
Qualità e Sicurezza: controllo del rispetto rigoroso delle normative HACCP e degli standard di igiene, pulizia, sicurezza e qualità del servizio.
People Management: affiancamento e formazione dei nuovi inserimenti, motivazione del team, verifica del rispetto delle procedure e risoluzione delle criticità organizzative o relazionali.
Competenze Requisiti Richiesti Esperienza: pregressa nel settore della ristorazione organizzata, catene fast-food o contesti strutturati ad alta affluenza.
Ruolo: costituisce titolo preferenziale l'aver maturato esperienza come Store Manager, Restaurant Manager, Assistant Store Manager, Shift Manager o Responsabile di Punto Vendita.
Competenze: spiccate capacità organizzative e di leadership, esperienza nella gestione di team operativi, pianificazione turni e orientamento ai KPI economici.
Soft Skills: attitudine al lavoro per obiettivi, resistenza allo stress
📌 Store manager (Italia)
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