Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Partie per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità
- Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
- Eseguire preparazioni di base, semilavorati e lavorazioni assegnate secondo ricette e standard aziendali.
- Curare la mise en place della propria postazione, mantenendola ordinata e organizzata.
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e delle policy interne.
- Collaborare attivamente con il team di cucina per assicurare fluidità e sincronizzazione durante il servizio.
- Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, ristoranti dell’hotel, minibar, banchetti ed eventi.
- Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie o necessità di manutenzione.
- Informare lo Chef de Partie in merito a giacenze, necessità di riordino e stato delle materie prime.
- Contribuire al mantenimento dell’immagine,



della qualità e dell’atmosfera del ristorante attraverso cura, precisione e professionalità.

Competenze richieste
- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga; eventuali esperienze equivalenti saranno valutate positivamente.
- Preferibile possesso di attestato HACCP.
- Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle lavorazioni fondamentali.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
- Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.
- Buone capacità comunicative e predisposizione all’apprendimento.
- Cura dell’aspetto personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello.
- Disponibilità alla crescita professionale all’interno del reparto cucina.

Condizioni contrattuali
- Contratto CCNL Turismo – Full Time.
- Retribuzione mensile lorda a partire da €1.678,57.

Agevolazioni e vantaggi
- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
- Acc

📌 Commis de Partie (Montaione)
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📍 Montaione