Ruolo Il lavapiatti / generico di cucina è alle
dirette dipendenze dello chef e della direzione che ne stabiliscono
i compiti, gli orari e le mansioni in cucina e laboratorio. Un
aspetto fondamentale della figura che cerchiamo è senso di
responsabilità e cura delle attrezzature fornite in dotazione. Deve
rispondere alle richieste del capo-cuoco e collaborare con il resto
del personale, come gli aiuto-cuoco e i camerieri. Per svolgere
questa professione dovrà acquisire nozioni e capacità che
riguardano: - L'uso delle attrezzature, la loro cura e manutenzione
- L'utilizzo e l'ottimizzazione degli spazi della cucina adibiti al
lavaggio e asciugatura delle stoviglie. - I tempi e
l'organizzazione della cucina. - I prodotti e i detergenti da usare
per ogni compito. - Le norme igienico-sanitarie che regolano le
cucine dei servizi ristorativi e quelle sul trattamento di cibi e
bevande. Mansioni - Ripulire i piatti dagli avanzi. - Lavare
direttamente a mano i piatti, bicchieri,



pentole, posate e metterli
nelle lavastoviglie. - Asciugare le stoviglie e rimetterle al loro
posto. - Pulire e riordinare la cucina alla fine di ogni turno
(colazione pranzo e cena) rispettando le norme igieniche. -
Controllare lo stato delle attrezzature. - Preparare gli strumenti
della cucina per l'uso da parte dei cuochi e camerieri.
Caratteristiche personali Richiesta buona resistenza agli sforzi
fisici, attenzione e cura alla pulizia dei locali e delle
attrezzature, capacità di lavorare in squadra, buona programmazione
e attenzione per il dettaglio, flessibilità e capacità di
adattamento. Formazione Per accedere al ruolo è necessario: - il
possesso di almeno un diploma di scuola media inferiore -
conoscenza base delle attrezzature presenti in una
cucina

📌 Generico di cucina (Padova)
🏢 Adriabella
📍 Padova