Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell’antico Seminario Arcivescovile, l’hotel offre 73 camere e suite che esprimono l’autentico stile milanese in un ambiente raffinato e senza tempo.
Fulcro della nostra offerta enogastronomica è ilRistorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo.
La nostra realtà è felice di offrire un’opportunità come Demi Chef De Partie Breakfast all’interno del reparto Food & Beverage. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
Orario di lavoro: turno unico dalle 06:30 alle 15:00.
Principali responsabilità:




- Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita colazioni;
- Preparare e controllare gli ingredienti necessari per il servizio breakfast;
- Collaborare durante il servizio per garantire tempi rapidi, precisione e presentazione impeccabile dei piatti;
- Assicurare gli standard di pulizia, ordine e organizzazione della postazione di lavoro;
- Collaborare con il team di cucina per mantenere un flusso di lavoro efficiente e contribuire a un atmosfera di lavoro positivo e organizzato.

Requisiti desiderati:
- Esperienza precedente in posizioni simili in hotel di lusso e/o ristoranti di alto profilo e stellati;
- Conoscenza delle preparazioni tipiche del servizio colazioni e della produzione breakfast à la carte e buffet;
- Competenza, professionalità, flessibilità e capacità di lavoro di squadra;
- Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli;
- Dinamicità, volontà di apprendere nuove tecniche e servizi;
- Spirit

📌 Demi Chef de Partie Breakfast (Milano)
🏢 Hosco.com
📍 Milano