Descrizione dell'azienda La fettunta Milano è una trattoria toscana con sede di lavoro a Milano, nel cuore della città, che unisce tradizione gastronomica e ambiente contemporaneo. L’attenzione alla qualità delle materie prime è centrale, con una selezione accurata di prodotti che valorizzano la cucina regionale. Il locale offre un contesto autentico e conviviale, pensato per far sentire ogni persona a proprio agio. Chi entra a far parte del team trova un atmosfera professionale ma informale, orientato alla collaborazione, al rispetto e alla crescita delle competenze nel settore della ristorazione.
Descrizione del ruolo Responsabile sala ristorante coordina le attività quotidiane di servizio in sala, garantendo un’accoglienza attenta e un’esperienza positiva per ogni cliente. La persona selezionata si occuperà del briefing prima del servizio e del monitoraggio della qualità del servizio durante tutta la giornata. Dovrà supervisionare l’allestimento dei tavoli, la gestione delle prenotazioni, il rapporto con cucina e bar,
intervenendo tempestivamente per risolvere eventuali criticità operative. Il ruolo prevede la formazione continua del team di sala su standard di servizio, menu e abbinamenti, oltre alla cura dell’immagine del locale e del clima di lavoro. Si tratta di una posizione full time, in presenza, con sede di lavoro in Via Bocchetto 15, Milano.
Qualifiche
• Il candidato dovrebbe possedere solide competenze in customer service, con attenzione alla gestione delle richieste, alla risoluzione dei problemi e alla cura dell’esperienza complessiva delle persone ospiti.
• È richiesta esperienza nel settore food & beverage, con conoscenza dei prodotti, delle bevande e delle principali dinamiche di gestione di una trattoria contemporanea.
• La persona ideale deve avere familiarità con il food service, incluse organizzazione del servizio ai tavoli, gestione dei flussi in sala e coordinamento con cucina e bar.
• Sono importanti abilità di training, per affiancare e fo
📌 Responsabile sala ristorante (Milano)
🏢 La fettunta Milano
📍 Milano
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