Cerchiamo una figura di Sous Chef per ristorante a Roma centro.

Requisiti:
• Deve essere una persona creativa, che sappia trasformare ingredienti, ritmo e atmosfera in un’esperienza che resta;
• Deve essere una figura che abbia visione, non solo tecnica;
• Deve saper guidare una brigata con equilibrio;
• Deve lavorare sulla qualità, non solo sulla velocità;

Responsabilità:
• Gestione completa della cucina, organizzazione brigata e turnazioni;
• Controllo food cost;
• Sviluppo menu coerente con il posizionamento;
• Educazione e collaborazione con la direzione e i colleghi di lavoro;

Cosa trovi e chi non è adatto:
• Un ambiente curato, umile, educato, non caotico, una clientela attenta, non di passaggio;




• Possibilità reale di esprimerti in un progetto in crescita (composto da più attività);
• Non è adatto chi cerca solo operatività, chi lavora “a volume”, chi non è attento ai dettagli, chi non ha voglia di creare.

Le offerte di lavoro si rivolgono ad entrambi i sessi (L. 903/77 - D. Lgs 198/2006).

Il/la titolare della candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. n. 445 del 28.12.2000

📌 Cuoco Capo Partita (Roma)
🏢 Sampietrino
📍 Roma