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Situata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l’ospitalità di lusso contemporaneo.
Il progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l’hotellerie d’eccellenza, l’agricoltura biologica e lo sviluppo immobiliare. Al centro di tutto c’è un'attenzione autentica per le persone, per gli spazi e per la storia del luogo, che rende Castelfalfi una comunità viva e accogliente.
Certificata Great Place to Work ®, Castelfalfi conferma ogni giorno la propria attenzione al benessere delle persone, creando un ambiente in cui autenticità, eccellenza e cura reciproca convivono in armonia.
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Partie Patisserie per la stagione 2027.





Principali compiti e responsabilità
• Gestire in autonomia la propria partita di pasticceria, organizzando le attività in funzione dei diversi servizi e delle priorità operative.
• Preparare, cuocere, assemblare e rifinire prodotti di pasticceria, viennoiserie, dessert, torte, prodotti da forno e piccola pasticceria, secondo le ricette e gli standard definiti dall’hotel.
• Garantire precisione, uniformità e cura estetica nella realizzazione delle preparazioni e nelle finiture.
• Organizzare la produzione giornaliera nel rispetto delle tempistiche e delle esigenze dei diversi outlet e servizi dell’hotel.
• Collaborare alla preparazione e al servizio della colazione, garantendo la disponibilità e la qualità delle produzioni previste.
• Supportare la produzione di dessert e preparazioni per ristoranti, bar, banchetti, eventi, room service e altre attività dell’hotel, in base alle necessità operative.
• Collaborare all

📌 Chef de Partie Patisserie (Montaione)
🏢 Castelfalfi
📍 Montaione