Prestigioso Hotel 5 Stelle Lusso, appartenente a The Leading Hotels of the World, siamo alla ricerca di un/una Sommelier da inserire nel nostro team Food & Beverage.

La persona selezionata sarà responsabile di offrire agli ospiti un'esperienza enologica di altissimo livello, combinando competenza tecnica, cultura del vino e una spiccata sensibilità verso l'ospitalità di lusso.

Responsabilità

- Accogliere e assistere gli ospiti nella scelta di vini e abbinamenti gastronomici, offrendo un servizio personalizzato e discreto.
- Curare la presentazione e il servizio del vino secondo i più elevati standard internazionali.
- Collaborare con lo Chef e il team F&B; nella definizione e nell'evoluzione degli abbinamenti food & wine.
- Gestire e valorizzare la carta dei vini, contribuendo alla selezione e all'aggiornamento delle referenze.
- Monitorare correttamente conservazione, stock e inventario della cantina.
- Contribuire alla formazione del personale di sala sulle tematiche enologiche e sulle tecniche di servizio.
- Mantenere una conoscenza costantemente aggiornata di territori, produttori, annate e tendenze del settore.
- Garantire un'esperienza coerente con gli standard di una struttura appartenente a The Leading Hotels of the World.

Requisiti





- Esperienza maturata nel ruolo di Sommelier all'interno di hotel 5 stelle lusso, ristoranti fine dining o strutture di alto profilo internazionale.
- Solida conoscenza dei principali territori vitivinicoli italiani e internazionali.
- Ottime capacità di degustazione, servizio e wine pairing.
- Preferibile possesso di certificazioni professionali riconosciute nel settore.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese fluente; la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus.
- Eccellenti capacità relazionali, comunicative e organizzative.
- Forte orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli.
- Eleganza, discrezione, professionalità e capacità di lavorare in team.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Cosa offriamo

- Inserimento in una prestigiosa realtà dell’hôtellerie di lusso.
- Ambiente competente, dinamico e orientato all’eccellenza.
- Contratto e trattamento economico commisurati all’esperienza e al profilo della risorsa

Come candidarsi

Invia il tuo CV con foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali a [email protected]
Oggetto mail: Candidatura Sommelier – Grand Hotel Des Étrangers

Retribuzione: €1.132,47 - €2.311,39 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Sommelier (Siracusa)
🏢 Elaion
📍 Siracusa