La Residenza Sanitaria Assistenziale Casa Famiglia Affori è una struttura composta da due edifici interconnessi tra loro: Casa Famiglia di Milano Affori e Casa Famiglia per Anziani di Milano.

Dispone di 70 posti letto all’interno della Casa Famiglia di Milano Affori e di 79 posti letto nella casa Famiglia per Anziani di Milano.

Per la RSA Casa Famiglia Affori, il Gruppo Colisée è attualmente alla ricerca di un/una Cuoco/a

Principali attività:

- Assicura la preparazione dei piatti caldi e freddi, tenendo conto delle diete speciali e delle raccomandazioni dell’équipe di Cura.

- Controlla le preparazioni rispetto alla loro presentazione, in termini di gusto (cottura, stagionatura, sapore) e quantità (rispetto delle grammature stabilite). Se necessario, apporta le opportune modifiche.

- Partecipa alla realizzazione dei trattamenti preliminari dei prodotti (sconfezionamento, sbucciatura, lavaggio...).

- Rispetta le condizioni di produzione (temperatura e raffreddamento).

- Effettua le preparazioni rispettando le aree di lavorazione.





- Effettua la produzione dei pasti sulla base delle uscite e delle presenze quotidiane dei residenti (colazione, pranzo, merenda, cena) rispettando le esigenze specifiche e le grammature previste.

- Partecipa all’elaborazione e alla realizzazione di eventi a tema.

- Rispetta le condizioni di produzione in riferimento al manuale HACCP.

Requisiti

Il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:

- Diploma istituto alberghiero
- Attestato HACCP in corso di validità
- Disponibile da subito
- Disponibile ad un part time di 30 ore su turni
- Si richiede esperienza di almeno 3 anni nel ruolo e costituirà titolo preferenziale l'esperienza pregressa in cucine di RSA e/o di comunità.
- Tempo determinato

L’offerta di lavoro si intende rivolta a candidati ambosessi in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006

#lavoraconnoi

Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato

Retribuzione: a partire da €21.000,00 all'anno

Abilitazione/Certificazione:

- Attestato HACCP (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Cuoco (Milano)
🏢 COLISEE
📍 Milano