Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Assistant Restaurant Manager per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità:
• Supportare il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante.
• Essere presente in sala durante i servizi garantendo elevati standard di accoglienza e qualità del servizio.
• Coordinare il team operativo durante i turni assegnati, assicurando organizzazione, comunicazione e fluidità del servizio.
• Sostituire il Restaurant Manager in sua assenza nelle attività operative e di coordinamento.
• Supportare la pianificazione dei turni di lavoro e la gestione delle presenze del personale di sala.
• Contribuire alla formazione on-the-job del personale e alla diffusione degli standard di servizio.
• Monitorare la qualità del servizio e intervenire prontamente per gestire eventuali criticità operative.
• Gestire richieste, segnalazioni o reclami degli ospiti con approccio professionale e orientato alla soluzione.
• Collaborare con cucina,



bar e altri reparti operativi per garantire un servizio efficiente e ben coordinato.
• Verificare il rispetto delle procedure operative, degli standard aziendali e delle normative HACCP.
• Supportare il Restaurant Manager nel controllo delle scorte, delle attrezzature e dell’organizzazione delle aree di sala.
• Collaborare al monitoraggio delle performance operative e degli indicatori di servizio.
• Favorire un ambiente di lavoro collaborativo e professionale all’interno del team.

Competenze richieste:
• Esperienza nel servizio di sala in contesti ristorativi strutturati o alberghieri.
• Attitudine alla leadership e capacità di coordinamento del team.
• Ottime doti relazionali e comunicative.
• Robusto orientamento all’ospite e alla qualità del servizio.
• Capacità organizzative e gestione delle priorità.
• Flessibilità operativa e capacità di lavorare in contesti dinamici.
• Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione interdipartimentale.
• Buona co

📌 Assistant Restaurant Manager (Firenze)
🏢 Hosco.com
📍 Firenze