Ci sono luoghi dove l'ospitalità si eleva ad arte e la tradizione incontra l'eccellenza assoluta. Strutture che non offrono solo soggiorni, ma esperienze indimenticabili, in contesti storici e di prestigio internazionale.
Questo è il nostro cliente: un'icona dell'hôtellerie di lusso nel cuore della Capitale, parte di un player globale di altissimo livello. La struttura, punto di riferimento per una clientela esclusiva ed esigente, è alla ricerca della massima eccellenza nella propria offerta gastronomica e di servizio. Contesto aziendale prestigioso, guidato da standard qualitativi impeccabili e da una cultura orientata all'assoluta cura del dettaglio.
Per guidare e innovare questo comparto fondamentale, stiamo cercando un/una Food & Beverage Manager. Una figura strategica, con forte orientamento alla qualità del servizio, solide doti di leadership e visione manageriale, capace di esaltare l'identità culinaria della struttura con spirito intraprendente.
Sede: Roma (Lazio)
Dimensioni azienda: Struttura di lusso internazionale (oltre 150 collaboratori locali).
Fatturato + 40 mln €
Natura del ruolo: Inserimento strategico per la direzione e l'innovazione dei servizi F&B;
Il Tuo nuovo lavoro
Come Food & Beverage Manager, sarai responsabile della direzione, dell'organizzazione e del controllo di tutti i reparti F&B; della struttura (Ristorante gastronomico, Bar, Banqueting & Eventi, Room Service). Lavorerai in stretta sinergia con l'Executive Chef e riporterai direttamente al General Manager.
Le tue principali responsabilità includeranno:
- Gestione operativa e strategica dell'intera offerta Food & Beverage, garantendo il rigoroso rispetto degli altissimi standard qualitativi del brand.
- Coordinamento, formazione e motivazione di un ampio team (maître, sommelier, personale di sala e bar), promuovendo una cultura dell'eccellenza e della collaborazione.
- Elaborazione del budget di dipartimento, monitoraggio costante dei costi (food & beverage cost,
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.