CERCHIAMO FORNAIO – DA LIONIELLO MILANO

Da Lioniello Milano, pizzeria contemporanea ed elegante nel cuore di Milano, è alla ricerca di un Fornaio da inserire stabilmente nel proprio team.

Cerchiamo una persona esperta, seria e affidabile, con passione per il proprio lavoro e desiderosa di assumere un ruolo di responsabilità all’interno della pizzeria.

IL RUOLO La figura selezionata sarà responsabile della gestione del forno durante i servizi e avrà un ruolo attivo nell’organizzazione e nella preparazione della linea.

In particolare, si occuperà di:

- Gestire il forno durante il servizio, garantendo cotture precise e costanti.
- Coordinarsi con pizzaioli e cucina per assicurare un servizio fluido e strutturato.
- Gestire e controllare la linea del forno.
- Preparare e organizzare la mise en place necessaria al servizio.
- Preparare creme, salse e condimenti secondo gli standard della pizzeria.
- Controllare qualità, quantità e conservazione delle preparazioni.
- Collaborare alla gestione della lista della spesa e degli approvvigionamenti, segnalando tempestivamente le necessità.
- Controllare le materie prime e ridurre al minimo sprechi e mancanze.
- Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP nella propria postazione.
- Collaborare con la proprietà e con il responsabile della pizzeria nell’organizzazione quotidiana del lavoro.
- Contribuire allo sviluppo e al mantenimento degli standard qualitativi della pizzeria.





CHI CERCHIAMO

Il candidato ideale

- Ha esperienza nel ruolo di fornaio, preferibilmente in pizzerie di livello medio-alto.
- Ha una buona conoscenza delle tecniche di cottura della pizza.
- Sa lavorare con precisione anche durante servizi intensi.
- È organizzato, pulito e attento ai dettagli.
- Ha capacità di lavorare in squadra e di coordinarsi con gli altri membri del team.
- È una persona responsabile e autonoma.
- Ha una buona conoscenza delle materie prime e delle preparazioni di base.
- È disponibile a ricoprire un ruolo con responsabilità operative, non limitato alla sola gestione del forno.
- Costituisce titolo preferenziale l’esperienza in realtà strutturate e pizzerie contemporanee di alto livello.

COSA OFFRIAMO

- Inserimento in una realtà affermata e strutturata.
- Ambiente professionale, elegante e orientato alla qualità.
- Possibilità di ricoprire un ruolo di responsabilità e di crescita all’interno del team.
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze.
- Possibilità di crescita professionale e di acquisire un ruolo sempre più importante nella gestione operativa della pizzeria.

Se pensi di avere esperienza, personalità e competenze per entrare a far parte del nostro team, inviaci il tuo CV e una breve presentazione.

Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 pizzaiolo fornaio (Milano)
🏢 Lioniello Milano
📍 Milano