Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel nostro team, una figura organizzata, affidabile e con esperienza, che affianchi l’Head Chef nella gestione della cucina e della brigata.

Il/la Sous Chef avrà un ruolo operativo e di coordinamento, contribuendo a garantire qualità, efficienza e continuità del servizio.

Responsabilità

- Affiancare l’Head Chef nella gestione quotidiana della cucina.
- Coordinare e supervisionare la brigata durante il servizio.
- Organizzare le attività della cucina e verificare la corretta preparazione della linea.
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette.
- Supportare l’Head Chef nella gestione degli ordini, delle scorte e del food cost.
- Controllare la corretta conservazione e lavorazione delle materie prime.
- Supportare la formazione e l’inserimento dei membri della brigata.
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
- Sostituire l’Head Chef durante la sua assenza, mantenendo gli standard della cucina.

Requisiti




- Esperienza pregressa come Sous Chef o in una posizione di responsabilità all’interno di una brigata.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina.
- Capacità di coordinamento e leadership.
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare sotto pressione e durante servizi ad alto volume.
- Attitudine al lavoro di squadra.
- Conoscenza delle normative HACCP.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi.

Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà professionale e dinamica.
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza.
- Possibilità di crescita professionale.
- Ambiente di lavoro stimolante.
- Possibilità di assumere crescenti responsabilità all’interno della brigata.

Sede di lavoro: [Caserta]

Contratto: [Full Time]

Per candidarsi, inviare CV e una breve presentazione

Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Junior Sous Chef (Caserta)
🏢 BOREALE
📍 Caserta