Il Gruppo Alajmo, è alla ricerca di un/a Sommelier da inserire presso la propria sede di Venezia, nello specifico presso il Bistrot Il Quadrino.
Se pensa di essere il profilo ideale per la seguente possibilità, si candidi dopo aver letto la descrizione completa.
Principali responsabilità
- Rappresentare i valori e lo stile del Gruppo Alajmo attraverso un'accoglienza autentica, professionale e attenta ai dettagli.
- Curare l'allestimento della sala e la preparazione della mise en place, garantendo il rispetto degli standard qualitativi aziendali.
- Accogliere gli ospiti, presentare la carta dei vini e guidarli nella scelta degli abbinamenti più adatti ai piatti selezionati.
- Gestire il servizio del vino, illustrandone caratteristiche, provenienza e peculiarità.
- Supervisionare quotidianamente la cantina, assicurandone ordine, pulizia e corretta gestione dell'inventario.
- Collaborare con il Restaurant Manager nelle attività di sviluppo e formazione del team di sala.
- Monitorare i consumi,



prevenire gli sprechi e contribuire al controllo dei margini relativi al beverage.

Cerchiamo professionisti/e che abbiano maturato esperienza in contesti di ristorazione di alto livello e che possiedano:
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining.
- Diploma AIS, FISAR o equivalente.
- Approfondita conoscenza dei vini italiani e internazionali e della tradizione gastronomica italiana.
- Buone capacità comunicative e relazionali.

Sede di lavoro: Venezia (VE)
Offriamo:
- Impegno full time, distribuito su 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo. xivgfpx
- Inquadramento e retribuzione saranno commisurati all'esperienza e al livello di seniority della persona selezionata, con RAL indicativa tra i 24K ed i 28K.
- Vitto ed alloggio.

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.

📌 SOMMELIER PER VENEZIA
🏢 Alajmo
📍 Venezia