Company Description

Generazione Vincente S.p.a. è un' Agenzia per il Lavoro che opera in Italia dal 1998 con l’obiettivo di favorire la gestione flessibile delle risorse umane e consolidare il vantaggio competitivo delle aziende. Con più di 100 consulenti specializzati e 30 filiali presenti sul territorio nazionale, contribuisce, ogni giorno, all’incontro tra domanda e offerta di lavoro per oltre 10.000 lavoratori.

I Servizi offerti:

- SOMMINISTRAZIONE A TEMPO DETERMINATO: è la soluzione ideale per le aziende che hanno necessità di gestire le risorse umane con estrema flessibilità. Veniamo incontro a quest’esigenza attraverso la somministrazione di lavoratori qualificati con contratti a termine assicurando il pieno rispetto delle regole e la tutela dei lavoratori.
- SOMMINISTRAZIONE A TEMPO INDETERMINATO (STAFF LEASING): è la risposta alle Aziende che desiderano ampia flessibilità, risparmio sui costi di amministrazione e welfare. Assumiamo il lavoratore con contratto a tempo indeterminato e lo inviamo in “missione” presso l’azienda cliente.
- FORMAZIONE: progettiamo e realizziamo percorsi formativi per facilitare l’immediata operatività delle persone somministrate e per un costante aggiornamento delle competenze dei lavoratori già impiegati.
- RICERCA E SELEZIONE DEL PERSONALE: utilizziamo metodi e strumenti di matching avanzati per selezionare talenti realizzando il “perfect match” tra competenze e necessità di business delle aziende clienti.
- POLITICHE ATTIVE PER IL LAVORO: favoriamo l’inserimento o il reinserimento lavorativo degli utenti attraverso percorsi di riqualificazione professionale. Offriamo servizi di consulenza alle aziende in tema di incentivi previsti per le assunzioni.
- RICOLLOCAZIONE QUALIFICATO: affianchiamo le aziende nei processi di riduzione del personale evitando inutili contenziosi, salvaguardando la dignità e la spendibilità della risorsa in altre potenziali occasioni di reimpiego.
- CONSULENZA ORIENTATIVA:



sosteniamo l’utente nella scelta di un percorso professionale mirato all’inserimento .

Position

La figura sarà responsabile della gestione complessiva del ristorante e della gestione del personale. Inoltre garantirà il raggiungimento degli obiettivi,la qualità del servizio e il rispetto degli standard aziendali.

Il ruolo prevede responsabilità di:

- Supervisionare l'intera operatività quotidiana del ristorante (sala, cucina, laboratorio)
- Gestire e coordinare il personale, organizzando turni, formazione e valutazioni periodiche
- Monitorare fatturato, food cost, labour cost e margini di profitto
- Garantire il rispetto degli standard di qualità, servizio e sicurezza alimentare (HACCP)
- Gestire i rapporti con i fornitori e la supervisione degli ordini
- Supervisionare il controllo di magazzino e i sistemi di gestione scorte (LIFO, FIFO, picking, WMS)
- Curare la customer experience e la gestione dei reclami
- Collaborare con la direzione aziendale per la definizione di obiettivi e strategie
- Redigere report periodici sulle performance del ristorante, con lettura e analisi dei dati economici

Requirements

- Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli di direzione in ristoranti o locali di ristorazione strutturata
- Conoscenza dei processi di gestione food cost e labour cost
- Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino e delle logiche LIFO, FIFO, picking e WMS
- Capacità di lettura e interpretazione di dati analitici
- Ottima conoscenza del pacchetto Office, in particolare Excel e Word, per la gestione e creazione di file e report
- Capacità di leadership, gestione dei team, problem solving, gestione dello stress, orientamento al risultato e comunicazione
- Conoscenza della lingua inglese
- Conoscenza normative HACCP e sicurezza sul lavoro

Other information

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)

I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679

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📌 DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE (Milano)
🏢 Generazione Vincente S. P. A.
📍 Milano