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Situata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l’ospitalità di lusso contemporaneo.

Il progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l’hotellerie d’eccellenza, l’agricoltura biologica e lo sviluppo immobiliare. Al centro di tutto c’è un'attenzione autentica per le persone, per gli spazi e per la storia del luogo, che rende Castelfalfi una comunità viva e accogliente.

Certificata Great Place to Work ® , Castelfalfi conferma ogni giorno la propria attenzione al benessere delle persone, creando un ambiente in cui autenticità, eccellenza e cura reciproca convivono in armonia.

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Barman / Barlady per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità

- Partecipare attivamente alle operazioni quotidiane del reparto F&B;, contribuendo al successo dell’outlet di appartenenza e degli eventi F&B;, nel rispetto degli standard e degli obiettivi aziendali.
- Preparare drink e cocktail secondo le ricette e le procedure assegnate, utilizzando corretti metodi di misurazione e garantendo qualità e coerenza del prodotto.
- Collaborare con il Barman Supervisor per assicurare che ogni bevanda sia conforme agli standard stabiliti.
- Garantire un servizio efficiente, attento e personalizzato,



accogliendo e riconoscendo gli ospiti secondo gli standard aziendali e anticipandone le esigenze.
- Mantenere elevati livelli di professionalità, cortesia e cura nella relazione con ospiti e colleghi.
- Curare ordine, pulizia e organizzazione della postazione bar nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Monitorare, in collaborazione con il Supervisor, il magazzino e le scorte di bevande e materiali di consumo.
- Supportare le attività di ordine e ricezione merce, verificandone qualità e corretta conservazione.
- Garantire il corretto utilizzo e mantenimento delle attrezzature.
- Collaborare nelle procedure di apertura e chiusura cassa e nell’inserimento dei dati di contabilizzazione.
- Contribuire alla redazione di report giornalieri e al monitoraggio delle performance di reparto.
- Supportare il raggiungimento del budget assegnato al reparto.
- Favorire un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato alla qualità del servizio.

Competenze richieste

- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti di hotellerie di lusso o ristorazione di alto livello.
- Conoscenza tecnica della miscelazione, delle ricette classiche e contemporanee e delle principali tipologie di distillati, vini e soft drinks.
- Capacità di lavorare secondo standard qualitativi elevati, con attenzione a velocità e precisione.




- Spiccato orientamento al servizio e all’ospitalità.
- Robusto predisposizione al lavoro di squadra e capacità di collaborazione interfunzionale.
- Ottime capacità relazionali e comunicative.
- Cura dell’immagine personale e comportamento professionale in linea con gli standard luxury.
- Capacità organizzative e gestione efficace delle priorità in contesti dinamici.

Condizioni contrattuali

- Contratto CCNL Turismo – Full Time, Stagionale.
- Retribuzione Mensile Lorda a partire da € 2.142,86.

Benefit e vantaggi

- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
- Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
- Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta.
- Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.

Dotazioni fornite

- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
- Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.

Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.

La presente selezione è rivolta a candidati/e di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari occasione, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.

Le candidature dovranno essere trasmesse a [email protected], corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018

📌 Barman / Barlady (Montaione)
🏢 Castelfalfi
📍 Montaione