Situata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l’ospitalità di lusso contemporaneo.
Il progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l’hotellerie d’eccellenza, l’agricoltura biologica e lo sviluppo immobiliare. Al centro di tutto c’è un'attenzione autentica per le persone, per gli spazi e per la storia del luogo, che rende Castelfalfi una comunità viva e accogliente.
Certificata Great Place to Work ®, Castelfalfi conferma ogni giorno la propria attenzione al benessere delle persone, creando un ambiente in cui autenticità, eccellenza e cura reciproca convivono in armonia.
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Rang per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità
• Supportare lo Chef de Rang durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
• Accogliere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione al dettaglio.
• Presentare il menu e fornire informazioni di base su piatti e bevande,



suggerendo abbinamenti quando richiesto.
• Garantire un servizio tempestivo, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
• Curare la mise en place, l’allestimento e il riordino dei tavoli secondo le procedure aziendali.
• Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, assicurando precisione e tempestività.
• Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per garantire un servizio fluido e sincronizzato.
• Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.
• Collaborare con il team bar per la preparazione e il servizio di bevande, aperitivi o cocktail, ove richiesto.
• Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.
• Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e segnalare eventuali anomalie.
• Contribuire al mantenimento dell’immagine e dell’atmos

📌 Commis de Rang (Montaione)
🏢 Castelfalfi
📍 Montaione