Synergie Italia SpA, brand Synergie Search, seleziona per importante azienda cliente, realtà leader nel settore della ristorazione collettiva , una figura di CAPO CUOCO/A La risorsa selezionata sarà inserita all'interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Principali responsabilità: Gestione e controllo del food cost in collaborazione con la direzione.
Elaborazione degli ordini e gestione dei rapporti con l'Ufficio Acquisti.
Supervisione e controllo del magazzino e delle scorte.
Collaborazione con dietisti e nutrizionisti per la definizione dei ricettari e dei menù.
Organizzazione e coordinamento delle attività di cucina e del personale operativo.
Preparazione e supervisione di pasti caldi, freddi e dietetici secondo le prescrizioni ricevute.
Garanzia del rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Supporto alle attività di distribuzione pasti presso mensa e self-service.
Controllo delle operazioni di pulizia e sanificazione di locali, attrezzature e postazioni di lavoro.
Si richiede: Diploma Alberghiero o qualifica professionale equivalente.




Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco/Capo Cuoco maturata presso ristoranti, mense aziendali, strutture sanitarie o realtà della ristorazione collettiva.
Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, conservazione e trasformazione degli alimenti.
Conoscenza delle normative HACCP.
Leadership e capacità di coordinamento del team.
Rapidità organizzativa e gestione delle priorità.
Precisione, affidabilità e autocontrollo.
Orario di lavoro: Tempo pieno dal lunedì alla domenica con 2 riposi a rotazione - fascia dei turni tra le 05:00 e le 17:30 sempre con 30 minuti di pausa.
Si offre inserimento diretto in azienda.
Fascia RAL: tra € ****** e € ****** Sede di lavoro: Forlì (FC) Benefit : Buoni pasto Formazione continua e possibilità di crescita professionale Possibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativa L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs ******** e dei Dlgs ******** e ******** e della PdR ********.
Le persone interessate sono invitate a leggere l' informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg.
UE ********.
Aut.
Min.
Prot.
N. **** – SG del 16/12/2004

📌 Capo Cuoco/A Mensa (Forlì)
🏢 Synergie Italia S. P. A.
📍 Forlì