PASTICCERE/ PASTICCERE JUNIOR Inserimento stabile presso prestigioso Hotel a Cortina d'Ampezzo Un prestigioso Hotel di Cortina d'Ampezzo ricerca PASTICCERI, anche Junior da inserire stabilmente nel proprio organico.
L'opportunit non è stagionale e prevede un inserimento diretto all'interno di una struttura alberghiera di alto livello.
Attivit principali Preparazione degli alimenti: supportare il Pastry Chef nella preparazione e realizzazione di dessert, torte, pasticceria, dolci, garantendo qualit costante ed eccellenza in ogni prodotto.
Gestione degli ingredienti: assicurare che tutti gli ingredienti utilizzati in pasticceria siano correttamente conservati, etichettati e organizzati.
Preparare gli ingredienti per la lavorazione, incluse operazioni di taglio, porzionatura e pesatura.
Mantenimento degli standard igienici: rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie e di sicurezza in conformit agli standard HACCP, alle normative e alle procedure interne della cucina.
Attivit di pulizia: mantenere puliti e ordinati gli ambienti di cucina, compreso il lavaggio delle stoviglie, la pulizia delle superfici e la corretta sanificazione delle attrezzature.
Collaborazione con il team: lavorare in stretta collaborazione con il team di cucina, contribuendo a creare un ambiente di lavoro positivo ed snello.
Adattabilit : adattarsi alle peculiarit e alle sfide operative di una cucina dinamica, garantendo sempre elevati standard qualitativi.
Cura della persona: mantenere costantemente i più alti standard di igiene personale (unghie corte e pulite, capelli e barba curati, lavaggio frequente e accurato delle mani, utilizzo di superfici di lavoro pulite, ecc.).
Requisiti Esperienza comprovata di almeno 1-2 anni in una cucina strutturata, preferibilmente in ristoranti di alto livello o fine dining.
Costituisce titolo preferenziale l'esperienza presso hotel di lusso.
Preferibile formazione professionale in ambito culinario o certificazioni equivalenti.
Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria, degli ingredienti,



delle attrezzature e delle procedure operative.
Precisione, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualit del prodotto finale.
Buone capacit di gestione del tempo, organizzazione e individuazione delle priorit , anche in situazioni di pressione.
Ottime capacit comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con il team di cucina e il restante personale.
Capacit di adattarsi alle sfide di lavorare in un hotel di lusso 5 stelle di nuova apertura e operativo tutto l'anno.
Capacit di lavorare in un ambiente dinamico e di gestire situazioni ad alta intensit operativa.
La conoscenza della lingua inglese, oltre all'italiano, costituisce un plus.
Possesso del diritto legale a lavorare in Italia.
Contratto e benefit Contratto diretto con l'hotel nel rispetto del CCNL Turismo Confcommercio (H052).
Retribuzione annua lorda competitiva compresa tra ****** € e ****** € di RAL, oltre ai seguenti benefit: Alloggio per i non residenti in una nuova staff house con vista sulle montagne.
Vitto garantito per i dipendenti anche nei giorni di riposo.
Formazione continua a 360 e percorsi di crescita professionale.
Fondo sanitario integrativo.
Divise personalizzate e servizio gratuito di lavanderia esterna.
Lavanderia disponibile nella staff house per gli indumenti personali.
Servizio navetta aziendale dalla staff house all'hotel e viceversa.
Tutti i CV devono essere inviati corredati dall'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE ******** (GDPR).
L'offerta di lavoro è rivolta anche alle categorie protette iscritte alle liste di collocamento mirato ai sensi dell'Art.
1 e dell'Art.
18 della Legge ***** ed è aperta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto delle Leggi ******, ****** e ********, garantendo pari opportunit ed evitando qualsiasi forma di discriminazione diretta o indiretta basata su genere, razza, et , disabilit o orientamento sessuale.
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