Per rafforzare il nostro team di sala, siamo alla ricerca di una personalità cordiale e professionale come Chef de Rang (m/f/d), che con passione per il Fine Dining, un’assistenza personalizzata agli ospiti e un servizio impeccabile sappia creare momenti gastronomici speciali.
LE SUE RESPONSABILITÀ:
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Gestione autonoma di una propria sezione di sala e assistenza personalizzata ai nostri ospiti durante l’intera esperienza al ristorante
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Consulenza professionale e personalizzata sui nostri menu, piatti e bevande
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Garanzia di un servizio Fine Dining attento e professionale
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Servizio professionale di piatti e bevande nel rispetto dei nostri standard di qualità e servizio
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Preparazione e controllo della propria sezione e garanzia di una perfetta mise en place
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Capacità di riconoscere e soddisfare le esigenze individuali degli ospiti e di contribuire alla creazione di occasioni speciali ed esperienze culinarie
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Guida e supporto dei Commis de Rang all’interno della propria sezione
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Coordinamento con la cucina e il team di sala per garantire un servizio fluido
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Utilizzo responsabile di prodotti, materiali e attrezzature di alta qualità
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Rispetto dei nostri standard di igiene, qualità e sicurezza
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Stretta collaborazione con il Maître, l’Assistant Maître / Sommelier e l’intero team di sala
IL SUO PROFILO:
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Esperienza pluriennale come Chef de Rang o in una posizione analoga nell’hotellerie o nella ristorazione di alto livello
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Personalità appassionata dell’ospitalità e piacere nel contatto diretto con gli ospiti
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Ottima conoscenza del servizio À-la-carte e Gourmet
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Solide conoscenze di cibi e bevande, idealmente anche nel servizio del vino
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Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli
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Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
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Aspetto curato, atteggiamento positivo e comunicazione qualificato
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Spirito di squadra, flessibilità e piacere nel lavorare in un ambiente internazionale
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Ottima conoscenza dell’inglese; il tedesco o
📌 Chef De Rang (Vipiteno)
🏢 SAN SONNEA
📍 Vipiteno
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