ppAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano (PG), è alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire all'interno della struttura.
L'inserimento rappresenta un'occasione concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.
/p h3Informazioni sul ruolo /h3 pIl ruolo prevede la gestione completa del laboratorio di pasticceria, con la responsabilità di creare e mantenere un'offerta dolciaria di alto livello coerente con il posizionamento luxury della struttura.
/p h3Responsabilità /h3 ul liIdeazione, sviluppo e realizzazione di dessert al piatto, petit fours, praline e creazioni di pasticceria per ristorante, colazioni e banqueting /li liGestione autonoma del laboratorio di pasticceria nel rispetto degli standard qualitativi della struttura /li liPianificazione e organizzazione della produzione quotidiana e per eventi speciali /li liGestione degli approvvigionamenti di materie prime e controllo del magazzino di pertinenza /li liCollaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionali /li liRispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP)



e delle procedure interne /li /ul h3Qualifiche /h3 ul liEsperienza consolidata nel ruolo di Pasticcere, preferibilmente in ristoranti di livello o strutture alberghiere luxury /li liSolide competenze tecniche in pasticceria classica e contemporanea, cioccolateria e lievitati /li liCreatività, precisione e spiccata sensibilità estetica nelle realizzazioni /li liCapacità di organizzazione e gestione autonoma del laboratorio /li liConoscenza delle normative HACCP e delle buone pratiche di igiene alimentare /li liDisponibilità a turnazioni flessibili, inclusi weekend e festivi /li /ul h3Compenso e pacchetto retributivo /h3 pSede di lavoro: Torgiano (PG).
Inserimento con contratto stagionale.
Retribuzione: K /p pCCNL TURISMO CNEL H052; Livello 3° La retribuzione prevista per questa posizione è pari a € lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo.
L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs.
n.
, dei D.Lgs.
n.
215 e n.
216 del sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) sulla trasparenza salariale /p /p #J-*-Ljbffr

📌 Pastry Chef Torgiano
🏢 Borgo Tre Vaselle
📍 Torgiano