Di solito chi vende ai ristoranti incassa finché passa a prendere l'ordine. Quando smette di passare, quel cliente smette di pagarlo.

Questo mandato funziona al contrario: il ristorante firmato continua a rendere ogni mese, anche se l'agente non ci torna più.

Sono Lorenzo Verdianelli, di Toscana Reputation Studio. Curo la presenza online dei ristoranti: scheda Google, sito con il menù tradotto, recensioni e risposte, social. Il ristorante paga un'attivazione e poi un canone ogni mese. Finora ho venduto tutto io, e, per fare un esempio, in un mese di vendita effettiva ho chiuso sei contratti. Da solo, però, non arrivo dappertutto: per questo apro le zone turistiche della Toscana ad agenti che nei ristoranti ci entrano già.

Chi cerco

Chi vende già ai titolari di bar e ristoranti, nel beverage, nell'Horeca, nei POS o nei servizi ai locali. Plurimandatario o procacciatore, senza un monomandato in esclusiva che lo vieti. Almeno tre giorni pieni a settimana dal lunedì al venerdì, meglio il tempo completo. Partita IVA, o disponibilità ad aprirla, e auto. Residenza nella zona o vicino.





Tre regole non si trattano. Si vende a listino, senza sconti e senza promettere coperti o fatturato. Per i primi trenta appuntamenti gli script si usano come sono scritti, poi le modifiche si propongono per iscritto. Ogni appuntamento va registrato nel foglio condiviso entro 24 ore.

Come si guadagna

La provvigione si calcola su tutto quello che il cliente paga, attivazione e canoni, per tutta la durata del cliente. Vale finché il mandato è attivo, e per tenerlo attivo basta un contratto annuale a trimestre. Se il mandato si chiude, la provvigione sui canoni continua per altri dodici mesi.

La percentuale sale con i contratti annuali chiusi nell'anno: 10% dal primo, 15% dal quinto, 20% dal decimo, 26% sui nuovi dal ventesimo. Il 15 e il 20 valgono anche sui contratti già chiusi nell'anno. Su ogni cliente la percentuale non scende più: resta quella dell'anno in cui è stato firmato. Con diec

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