h3Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione /h3 h3Profilo /h3 h3Chef de Partie | Ristorante Fine Dining /h3 pPer prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata aMilano, inserita all'interno di un notevole polo culturale e artistico, siamoalla ricerca di uno/a: /p h3CHEF DE PARTIE /h3 pLa risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata ealtamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientatoall'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricercaculinaria. /p pIl ristorante propone una cucina contemporanea di altolivello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e unaparticolare attenzione alla sostenibIlità. /p h3Responsabilità /h3 ul liGestioneautonoma della propria partita; /li liPreparazionee servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi dellacucina; /li liLavorazionedi primi e secondi piatti; /li liSupportoe coordinamento delle figure più junior della brigata; /li liCollaborazionecon l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenzadel servizio; /li liCorrettagestione delle materie prime e delle procedure HACCP; /li liContributoal mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina. /li /ul h3Skill e Professionalità /h3 ul liEsperienzanel ruolo di Chef de Partie; /li liEsperienzanella preparazione di primi e secondi piatti; /li liEsperienzain ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guidegastronomiche; /li liAttitudineal lavoro di squadra; /li liFlessibilitàoperativa /li /ul h3Informazioni retributive /h3 ul liInserimentodiretto con una RAL indicativa: €30.000 - €35.000, commisurataall'esperienza maturata; Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNLTurismo e Pubblici Esercizi; Iniziale contratto a tempo determinatoiniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione; /li /ul h3Informazioni Aggiuntive /h3 pDuegiorni di riposo fissi: lunedì e martedì; /p pI candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). /p #J-18808-Ljbffr

📌 Chef de partie Milano (Italia)
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📍 Italia