Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.

Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.

La persona avrà un ruolo centrale nel garantire l'applicazione e il miglioramento dei sistemi di gestione aziendali, assicurando il rispetto degli standard qualitativi, dei requisiti di sicurezza alimentare, delle certificazioni, della normativa vigente e degli impegni contrattuali assunti nei confronti dei clienti.

Si tratta di una posizione con una resistente componente operativa e di coordinamento, che richiede la capacità di trasformare gli indirizzi dell'Ufficio HSE e Sicurezza Alimentare in attività concrete all'interno della Filiale e delle Unità Produttive/operative di competenza.

PRINCIPALI RESPONSABILITA':

- Monitorare il rispetto delle procedure e degli standard aziendali presso la Filiale e le Unità Produttive di competenza.
- Curare l'aggiornamento e la corretta distribuzione della documentazione relativa al Piano di Autocontrollo/HACCP, alle procedure e alla relativa modulistica.
- Eseguire e coordinare prove di tracciabilità e attività di verifica dei processi.
- Preparare e supportare la Filiale e le Unità Produttive in occasione delle verifiche di certificazione e degli audit.




- Gestire i rapporti operativi con AUSL e altri enti di controllo.
- Monitorare e gestire non conformità e reclami, coordinando l'analisi delle cause e le conseguenti azioni.
- Verificare l'applicazione delle offerte tecniche e dei contratti sotto il profilo dei Sistemi di Gestione.
- Monitorare l'applicazione dei piani di sanificazione, analisi, taratura e pest control, gestendo le eventuali non conformità.
- Coordinare i Dietisti di Filiale, assicurando uniformità di approccio, corretta applicazione delle procedure e presidio delle attività di competenza.
- Monitorare la copertura formativa della Filiale rispetto al Piano di Formazione annuale.
- Partecipare all'implementazione di software e applicativi presso la Filiale e le Unità Produttive.
- Supportare la Filiale nella predisposizione della documentazione necessaria per la partecipazione a gare d'appalto e presentazione di offerte commerciali.
- Supportare la gestione delle notifiche, licenze, autorizzazioni e relative pratiche.
- Progettare attività di educazione alimentare, nel rispetto del budget assegnato.

Cerchiamo un/una professionista con esperienza consolidata nell'ambito Qualità, Sicurezza Alimentare e Sistemi di Gestione, preferibilmente maturata in aziende strutturate della ristorazione collettiva,



industria alimentare o servizi alimentari complessi.

Competenze tecnico professionali:

- Laurea, preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia, Veterinaria, Chimica o discipline affini.
- Esperienza significativa in ruoli di responsabilità nell'ambito Qualità, Sicurezza Alimentare o Sistemi di Gestione.
- Conoscenza dei sistemi HACCP e della normativa relativa alla sicurezza alimentare.
- Esperienza nella gestione di audit, non conformità, reclami, verifiche ispettive e rapporti con enti di controllo.
- Conoscenza dei principali sistemi di gestione e dei processi di certificazione.
- Capacità di leggere e interpretare requisiti contrattuali e documentazione tecnica.
- Buona padronanza degli strumenti informatici e attitudine alla gestione documentale e alla reportistica.
- Disponibilità a svolgere attività presso le diverse Unità Produttive della Filiale nell'area Emilia, Milano e provincia.

Competenze informatiche:

- Buona conoscenza del pacchetto Office, in particolare di Excel.

Competenze trasversali:

- Doti analitiche

- Lavoro per obiettivi

- Rispetto delle scadenze e buona gestione dello stress

- Dinamicità e flessibilità

- Problem solving

- Capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione

- Automunito/a

Orario: FULL TIME

Inquadramento: RAL compresa tra i € 30.000 e i € 35.000

Si offre contratto a tempo indeterminato, con periodo di prova come da CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo

Benefit:

- Telefono cellulare
- PC
- Buoni pasto

Sede di Lavoro: BRESCIA (BS)

📌 REFERENTE SISTEMI DI GESTIONE - FULL TIME - BRESCIA (BS)
🏢 Gemos Soc.Coop.
📍 Brescia