Hosco Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Partie per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità - Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena. - Eseguire preparazioni di base, semilavorati e lavorazioni assegnate secondo ricette e standard aziendali. - Curare la mise en place della propria postazione, mantenendola ordinata e organizzata. - Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e delle policy interne. - Collaborare attivamente con il team di cucina per assicurare fluidità e sincronizzazione durante il servizio. - Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, ristoranti dell'hotel, minibar, banchetti ed eventi. - Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie o necessità di manutenzione. - Informare lo Chef de Partie in merito a giacenze, necessità di riordino e stato delle materie prime. - Contribuire al mantenimento dell'immagine, della qualità e dell'atmosfera del ristorante attraverso cura, precisione e professionalità. Competenze richieste - Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga; eventuali esperienze equivalenti saranno valutate positivamente. - Preferibile possesso di attestato HACCP. - Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle lavorazioni fondamentali. - Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. - Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.



- Buone capacità comunicative e predisposizione all'apprendimento. - Cura dell'aspetto personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello. - Disponibilità alla crescita professionale all'interno del reparto cucina. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time. - Retribuzione mensile lorda a partire da €1.678,57. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari possibilità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a [email protected], corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018 Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality

📌 Commis de Partie - Castelfalfi (Toscana)
🏢 Hosco
📍 Toscana