ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI CAFFETTERIA STRUTTURATO AD AICURZIO (MB) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni).
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 13 OTTOBRE 2026.
SCHEDA TECNICA
- Durata: 18 ore, 6 lezioni.
- Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit caffetteria.
- Docenti: Barista Coffee.
- Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONE
Il corso pratico di caffetteria fornisce le informazioni tecniche per la preparazione di caffè e cappuccini, dal chicco alla tazzina: descrizione del processo di lavorazione, produzione in macchina, gestione del bar.
A CHI E' RIVOLTO
Il corso è rivolto a tutte le persone che vogliono apprendere le basi da banconiere o anche a chi è curioso di approfondire e far pratica su certi argomenti.
PROGRAMMA (18 ORE, 6 LEZIONI)
LEZIONE 1
- Teoria: La figura del cameriere di sala e del cameriere del bar, storia sul caffè, differenza tra arabica e robusta, dalla pianta alla tazzina, tostatura e miscele.
- Pratica: Utilizzo del vassoio, espresso,



utilizzo della lavastoviglie.

LEZIONE 2
- Teoria: Strumenti e macchina del caffè e del bancone, le regole del caffè perfetto (impostazioni).
- Pratica: Esercitazione di caffetteria base, pulizia macchina del caffè.

LEZIONE 3
- Teoria: Errori di montatura del latte, il cappuccino.
- Pratica: Esercitazione (cappuccio).

LEZIONE 4
- Teoria: Tipologie preparazioni caffè nel mondo.
- Pratica: Esercitazione (cappuccio, marocchino, latte macchiato, caffè latte).

LEZIONE 5
- Teoria: Interazione con il cliente, conoscenza tea, tisane con degustazione.
- Pratica: Latte special (cocco-avana-soia), the matcha, prodotti caffetteria 2.0.

LEZIONE 6
- Teoria: Tipologie di latte: animale e vegetale, proprietà ed allergeni.
- Pratica: Latte special (cocco-avana-soia), the matcha, prodotti caffetteria 2.0, the special (matcha – ecc.), specialty coffe chai.

COMPETENZE
Al termine del percorso formativo il corsista sapr

📌 Corso pratico di caffetteria ad Aicurzio
🏢 Progetto PerFormare
📍 Aicurzio